Vins Blancs

Arribats els mesos estivals, el consum del vi blanc es dispara perquè és una beguda fresca que pot acompanyar tots els àpats. Pots trobar el vi adequat per a la teva experiència d'estiu aquí a WinesDo, on a cada vi hi trobareu informació detallada sobre els vins que oferim a Wines DO

Però fins i tot a l'hivern aporta alegria a la copa i troba els seus companys de gust ideals en formatges, pernils curats, salmó fumat i carns d'aviram. Es pot trobar a totes les taules, com a vi blanc, vi dolç o fins i tot vi escumós.

A l'època romana, els viticultors practicaven el tipus de viticultura dels grecs i en aquesta producció ja s'incloïa el vi blanc. Actualment, són molts els països productors de vi blanc, principalment a Europa, Amèrica i Oceania.

El vi blanc obté el seu gust afruitat i el seu color daurat al suc del raïm blanc. A diferència del vi negre, es premsa abans de la fermentació de manera que la pell i/o les llavors entrin al vi. Però no només del raïm blanc es transforma en vi blanc. Si agafeu raïm negre i els vinifiqueu de la mateixa manera, també obteniu un vi blanc, però es diu Blanc de Noir. El xampany, per exemple, sol estar format per varietats de raïm negre, que s'elaboren en Blanc de Noir. El color vermellós del vi negre es troba a les pells del raïm negre: si es treuen les pells, el most de raïm és daurat.

La qualitat dels vins blancs deriva de quatre ingredients importants com el raïm, el clima, el sòl i l'elaboració. La composició d'aquest grup d'elements brinda una àmplia varietat de matisos que diferencien un vi d'un altre, a més dels cellers i les anyades.

Les diferents varietats dels vins blancs les ofereix la procedència dels ceps existents igual que les diferents tècniques d'elaboració que s'utilitzen per a la realització, però també de la relació de sucre residual.

Per exemple, el sucre residual d'un vi blanc sec és inferior a 5 grams/litre; a diferència del vi blanc dolç, que el sucre residual existent és de 50 grams/litre.

El gust del vi blanc és afruitat amb gust de groselles, fruits secs o panses, però també pot tenir aroma de pebre, nou moscada o vainilla. El gust que tingui un vi blanc depèn principalment de la varietat de raïm, del terrer, del clima, de la ubicació, del microclima, del clima i, per descomptat, de la vinificació. Un vi blanc pot ser sec o dolç. La categoria a la qual pertany un vi ve determinada pel valor de sucre residual: - sec clàssic: màxim 4g/l de sucre residual - sec: màxim 9 g/l de sucre residual, acidesa màxima 2g/l inferior - semisec / apagat -sec: 9 - 18 g/l de sucre residual, acidesa màxima 10 g/l inferior - dolç / semidolç: 18 - 45 g/l de sucre residual - dolç: més de 45 g/l de sucre residual Els vins blancs es poden emmagatzemar en botes d'acer inoxidable o de fusta. Només cal que passeu per aquí i trobeu el vi blanc que més us convingui. Només has de comprar-lo en línia i et rebràs directament a casa teva.

El vi blanc es produeix a totes les Denominacions d'Origen, encara que la D.O Catalunya, D.O Penedès, D.O Alella és on s'en produiexen més.