Vins Negres D.O TV Zamora

Els vins negres de D.O Tierra de Vinos Zamora han d'estar elaborats a partir de les varietats negres admeses, amb un mínim del 75% de la varietat Ull de Llebre. Es poden sotmetre a processos d'envelliment. I poden tenir les mencions "Criança, Reserva i Gran Reserva". Els períodes mínims d'envelliment i estada en bóta -tots dos en mesos- són: 24 i 6 per al Criança, 36 i 12 per al Reserva, 60 i 18 per al Gran Reserva.