Cellers Unió vi blanc Perlat

El Perlat Blanc, un referent dins la Denominació d'Origen Montsant, és un vi blanc elaborat a partir de les varietats Garnatxa Blanca i Macabeu.
Aquest coupage, fruit d'un minuciós treball en vinya i bodega, ofereix un perfil aromàtic i gustatiu complex i elegant, característic dels vins elaborats a partir de raïm procedent de sòls pobres i rocosos.

La base d'aquest vi són vinyes velles, de baixa producció, plantades en sòls de llicorella, que aporten una mineralitat única al raïm.
Un cop realitzada la verema manual, el most fermenta en part en bótes de 500 litres i en part en dipòsits d'acer inoxidable.
Aquesta doble fermentació permet obtenir un vi amb una expressió aromàtica més complexa i una textura en boca més cremosa.
Posteriorment, el vi envelleix sobre llies fines durant quatre mesos, un procés que aporta volum i estructura al vi.

Visualment, el Perlat Blanc presenta un color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, característica pròpia de les varietats blanques utilitzades.

En nas, destaca una aromàtica complexa i intensa, amb notes de fruita blanca madura (pera, poma), flors blanques (gessamí, taronger), herbes aromàtiques (fonoll, hisop) i subtils tocs minerals i iodats.

En boca, és un vi amb una entrada fresca i agradable, amb una acidesa equilibrada que li confereix vivacitat.
La textura és untuosa i cremosa, amb un final llarg i persistent, amb notes de fruita blanca confitada i minerals.

La versatilitat del Perlat Blanc el converteix en un acompanyant ideal per a una gran varietat de plats.
Marida a la perfecció amb marisc, peix blanc a la plancha, arrossos de marisc, carns blanques, formatges de pasta cuita i plats de la cuina mediterrània.

La temperatura de servei ideal se situa entre els 6 i 8ºC.

Cellers Unió, amb una llarga trajectòria en el món del vi, és una cooperativa que aglutina a nombrosos viticultors de la zona.
El seu compromís amb la qualitat i la sostenibilitat es reflecteix en tots els seus vins.
Les vinyes de Cellers Unió es troben plantades en vessants amb fortes pendents, en sòls pobres i rocosos, on les condicions climàtiques són extremes.
Aquestes condicions adverses donen lloc a vins amb una personalitat única i inconfundible.

En resum, el Perlat Blanc de Cellers Unió és un vi blanc d'autor, elaborat amb raïm procedent de vinyes velles i seleccionades.
La seva complexitat aromàtica, la seva textura cremosa i el seu equilibri en boca el converteixen en un referent dins la DO Montsant.
Aquest vi és el resultat d'un minuciós treball en vinya i bodega, i representa l'essència dels vins elaborats a partir de raïm procedent de sòls de llicorella.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Cellers Unió vi blanc Perlat amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Blancs D.O. Montsant à que complementin la teva taula.