El Gran Clot dels Oms - Blanc Chardonnay és un vi blanc monovarietal elaborat amb raïm Chardonnay procedent de la parcel·la del Chacó a la Finca de Ca nEstella.
El Gran Clot dels Oms - Blanc Chardonnay és un vi blanc monovarietal elaborat amb raïm Chardonnay procedent de la parcel·la del Chacó a la Finca de Ca n'Estella. Aquest vi, resultat d'una viticultura precisa i una vinificació meticulosa, ofereix un perfil aromàtic i gustatiu complex i evolucionat.
La verema manual d'aquest Chardonnay es duu a terme en el moment òptim de maduració per preservar l'equilibri entre sucre i acidesa. Un cop al celler, el most fermenta en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats seleccionats per realçar les característiques varietals. Posteriorment, envelleix durant 7 mesos sobre les seves pròpies lies fines, un procés que aporta complexitat aromàtica i una textura cremosa al vi.
A la vista presenta un color groc palla amb reflexos daurats, de gran brillantor i densitat.
En nas és complex i intens, amb notes de fruita blanca madura (pera, poma), cítrics (llimona, pomelo) i tropicals (mànec), sobre un fons floral (gessamí) i mineral (pedra humida). La criança sobre lies aporta notes de brioix i torrats.
En boca entrada voluminosa i untuosa, amb una acidesa equilibrada que proporciona frescor. La sensació en boca és cremosa i sedosa, amb un pas per boca llarg i persistent. El final de boca és llarg, amb notes de fruita seca, torrats i minerals.
Aquest Chardonnay és un vi polivalent que marida perfectament amb una gran varietat de plats. És ideal per acompanyar peixos blancs a la planxa o al forn, arrossos de marisc, carns blanques a la brasa i formatges de pasta tova. També és una excel·lent opció com a aperitiu.
Es recomana servir entre 8 i 9ºC per apreciar al màxim totes les seves nuances aromàtiques i gustatives.
En resum, el Gran Clot dels Oms - Blanc Chardonnay és un vi blanc de gran qualitat, amb un perfil aromàtic complex i evolucionat, i una boca cremosa i equilibrada. És un vi ideal per als amants dels Chardonnay amb una certa criança.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Ca n’Estella vi blanc Gran Clot dels Oms chardonnay amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Blancs D.O. Penedès à que complementin la teva taula.
