Elaborat exclusivament a partir de raïm Xarel·lo procedent de vinyes centenàries de la Finca Ca N’Estella, aquest vi reflecteix la personalitat única daquesta varietat autòctona.
Elaborat exclusivament a partir de raïm Xarel·lo procedent de vinyes centenàries de la Finca Ca N’Estella, aquest vi reflecteix la personalitat única d'aquesta varietat autòctona. La verema manual en el moment òptim de maduració garanteix la màxima expressió aromàtica i una concentració excepcional.
Un vi de gran complexitat. A la vista, es presenta amb un color groc intens amb reflexos daurats, típic dels vins amb certa criança. La seva alta densitat i la presència de llàgrimes abundants denoten una estructura sòlida i un bon equilibri entre alcohol i acidesa.
En nas, destaca una complexitat aromàtica evocadora de fruita madura (pomes, peres), notes de fruita seca (ametlles, avellanes) i subtils torrats, fruit de la criança en fusta.
En boca, es mostra ample, voluminós i amb una textura cremosa. La seva acidesa equilibrada aporta frescor i li confereix una gran persistència. El final de boca és llarg i complex, amb retorn de les notes torrades i una mineralitat que el fa molt gastronòmic.
Ideal per acompanyar peix blau, marisc, arrossos de mar i plats de pasta amb salses cremoses. Recomanem servir-lo a una temperatura d'entre 8 i 9°C per apreciar tots els seus aromes i matisos.
En resum, aquest vi és una autèntica expressió de la Xarel·lo, un vi amb personalitat, complexitat i una gran capacitat d'evolució en ampolla.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Ca n’Estella vi blanc Gran Clot dels Oms xarel·lo amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Blancs D.O. Penedès à que complementin la teva taula.
