Un vi blanc amb una elaboració artesanal i singular.
Un vi blanc amb una elaboració artesanal i singular.
L'Anima Mundi Pells és un vi blanc elaborat amb la varietat Macabeu procedent de vinyes velles situades en un sòl calcari i amb una orientació nord-est que aporta una mineralitat única al raïm.
La vinificació d'aquest vi es caracteritza per una maceració i fermentació prolongada amb les seves pròpies pells, tant en àmfores de fang com en bótes de roure francès.
Aquest procés, juntament amb la fermentació espontània i l'absència de sulfits afegits, confereix al vi una complexitat aromàtica i una expressió de terroir excepcionals.
Un perfil organolèptic intens i personal.
En nas, l'Anima Mundi Pells presenta una aromàtica intensa i complexa, amb notes de fruita blanca madura, flors blanques, herbes aromàtiques i minerals com la pedra fullada.
En boca, és un vi amb volum, estructura i una acidesa viva que li proporciona frescor i persistència.
La criança en fusta aporta notes especiades i torrades que s'integren perfectament amb la fruita i la mineralitat.
El final de boca és llarg i persistent, amb un retorn de les notes minerals i una sensació de salinitat que evoca el mar Mediterrani.
Un vi expressió del terroir i de la tradició.
L'Anima Mundi Pells és un vi que reflecteix la filosofia de la bodega, basada en el respecte per la natura i en la recuperació de les tècniques tradicionals de vinificació. És un vi viu, expressiu i amb una personalitat marcada, ideal per a amants dels vins naturals i de les elaboracions artesanals.
Recomanat per acompanyar Carns vermelles, sushi, risottos, verdures, marisc, formatges tous.
En resum, L'Anima Mundi Pells és un vi blanc de Penedès únic i especial, que combina tradició i innovació per oferir una experiència sensorial inoblidable.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra At Roca vi blanc Anima Mundi Pells amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Blancs D.O. Penedès à que complementin la teva taula.
