El AT Roca Costers 2022 és un vi blanc ecològic del Penedès que reflecteix la complexitat i lelegància dels sòls calcaris de la subzona de Costers de lOrdal.
El AT Roca Costers 2022 és un vi blanc ecològic del Penedès que reflecteix la complexitat i l'elegància dels sòls calcaris de la subzona de Costers de l'Ordal. Aquest cupatge, dominat per la Xarel·lo (90%) i complementat per la Malvasia de Sitges (10%), ofereix un perfil aromàtic i gustatiu singular, fruit d'un procés d'elaboració meticulós.
Després d'una vinificació separada per varietats, amb una fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable, el vi va experimentar una criança sobre llies de 4 mesos en un combinat de dipòsits d'acer inoxidable, tines de fusta de 4.000 litres i bótes de roure de 500 litres.
Aquesta combinació aporta complexitat i textura al vi, sense enmascarar les característiques varietals.
A la vista, es presenta amb un color groc palla pàl·lid amb reflexos verdosos, característica típica dels vins joves elaborats amb raïms de sòls calcaris.
Al nas, destaca una expressiva paleta aromàtica on predominen les notes florals (gerani, violeta, flor de taronger), afruitades (préssec de vinya, cítrics) i minerals.
La criança sobre llies aporta notes cremoses i una lleugera reducció que s'integra harmoniosament amb la fruita i la mineralitat.
En boca, destaca per la seva frescor, acidesa viva i volum. El pas per boca és ampli i persistent, amb un final llarg i mineral, on les notes de fruita blanca i les reminiscències de la criança en fusta s'entrellacen de manera elegant.
La versatilitat d'aquest vi blanc el converteix en un acompanyant ideal per a una àmplia gamma de plats.
Marida a la perfecció amb aperitius, peix a la planxa, arrossos de marisc, pastes amb salses lleugeres i carns blanques a la brasa. També pot ser un excel·lent acompanyant per a formatges de pasta tova i fruites seques.
En resum, El AT Roca Costers 2022 és un vi blanc que reflecteix l'essència dels sòls calcaris del Penedès i la maestria dels enòlegs d'AT Roca. La seva complexitat aromàtica, la seva frescor i la seva versatilitat el converteixen en una opció excel·lent per als amants dels vins blancs de qualitat.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra At Roca vi blanc Costers amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Blancs D.O. Penedès à que complementin la teva taula.
