El Finca Viladellops Xarel·lo XXX és un vi blanc elaborat amb un cupatge únic de Xarel·lo (68%) i Xarel·lo Vermell (32%) procedent de vinyes ecològiques situades en el bell mig del massís del Garraf.
El Finca Viladellops Xarel·lo XXX és un vi blanc elaborat amb un cupatge únic de Xarel·lo (68%) i Xarel·lo Vermell (32%) procedent de vinyes ecològiques situades en el bell mig del massís del Garraf.
Aquesta selecció meticulosa de raïms, juntament amb un procés d'elaboració artesanal, dóna com a resultat un vi amb una personalitat marcada i una gran complexitat aromàtica.
La verema d'aquest vi es realitza de manera manual, seleccionant els raïms a mà per garantir la màxima qualitat.
Un cop a al celler, els raïms es sotmeten a un procés de maceració i premsat sense desrapat ni estrujat, amb l'objectiu d'extreure el màxim de les aromes i els components polifenòlics de la raïm.
La fermentació alcohòlica es duu a terme en bótes de roure francès de 400 litres amb llevats autòctons, a una temperatura controlada de 14ºC. Durant la criança, el vi roman en contacte amb les lies fines, mitjançant el tradicional "bâtonnage", que aporta volum i complexitat al vi.
A la vista, presenta un color groc pàl·lid amb reflexos daurats.
En nas, destaca la seva complexitat aromàtica, amb notes florals i de fruita blanca madura, sobre un fons mineral que recorda a la pedra calcària del massís del Garraf.
En boca, és un vi amb un equilibri perfecte entre acidesa i volum, amb una textura cremosa i un final llarg i persistent.
La criança sobre lies aporta una sensació untuosa i una notable complexitat aromàtica.
Aquest vi marida a la perfecció amb plats de peix blanc a la planxa, marisc, arrossos de marisc i carns blanques a la brasa.
La seva temperatura de servei ideal es entre 8ºC i 10ºC.
El celler Finca Viladellops és una referència en el món del vi català, gràcies a la seva història, el seu compromís amb la qualitat i el seu respecte per la tradició. Situada en un entorn privilegiat, la finca disposa de vinyes centenàries plantades en sòls calcaris, que aporten als vins una mineralitat única.
El Celler, amb una arquitectura tradicional, combina les tècniques ancestrals amb les més modernes, per obtenir vins d'alta qualitat.
En resum, el Finca Viladellops Xarel·lo XXX és un vi blanc excepcional que reflecteix la personalitat del territori i l'experiència de la bodega.
Un vi per gaudir en qualsevol ocasió, que ens transporta a un món de sensacions i emocions.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra VilaDeLlops vi blanc Xxx Finca Viladellops Xarel·lo amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Blancs D.O. Penedès à que complementin la teva taula.
