José Pariente vi blanc Verdejo

El Verdejo de José Pariente és un vi blanc monovarietal elaborat amb raïm seleccionat de vinyes situades a la Denominació d'Origen Rueda.
Aquesta expressió vinícola és fruit d'una acurada selecció de parcel·les i d'un minuciós procés d'elaboració que busca realçar les característiques varietals d'aquesta casta autòctona castellana.

Vinya i Clima:
Les vinyes, majoritàriament de sòls calcàrics i pobres en matèria orgànica, es beneficien d'un clima continental caracteritzat per hiverns freds i estius calorosos i secs. Aquestes condicions climàtiques afavoreixen una maduració lenta i uniforme del raïm, concentrant els aromes i mantenint una bona acidesa.

Elaboració:La verema es realitza de manera manual en el moment òptim de maduració.
Un cop al celler, el raïm és desrapat i sofreix una premsada suau.
El most flor obtingut fermenta a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.
Una part del vi realitza la fermentació malolàctica per aportar complexitat i suavitat. Finalment, el vi envelleix sobre les seves lies fines durant uns mesos abans de ser embotellat.

Es caracteritza per un perfil aromàtic intens i complex, amb predominància de notes fruitoses de fruita blanca madura (pera, poma), cítriques (llimona, pomelo) i herbàcies (fonoll, hisop).
A la vista de color groc palla brillant amb reflexos verdosos.

En nas és intens i complex, amb aromes fruiters, círics i herbàcies.

En boca destaca per la seva cremositat, equilibri entre acidesa i dolçor, i un final llarg i persistent amb notes minerals i amargues característiques de la varietat.

El José Pariente Verdejo és un vi polivalent que marida a la perfecció amb una gran varietat de plats. És ideal per acompanyar peixos blancs a la planxa, marisc, arrossos, pastes, carns blanques i formatges de pasta tova.

Es recomana servir entre 8 i 10ºC per apreciar totes les seves nuances aromàtiques.

Bodegas José Pariente és una referència en l'elaboració de vins blancs de qualitat a la Denominació d'Origen Rueda. Fundada a finals del segle XX, el celler ha sabut combinar tradició i innovació per elaborar vins que expressen la personalitat de la varietat Verdejo i del terroir de Rueda.

En resum, el José Pariente Verdejo 2023 és un vi blanc elegant i complex que reflecteix l'essència de la varietat Verdejo. La seva elaboració minuciosa i la selecció de les millors parcel·les donen com a resultat un vi amb un perfil aromàtic intens i una boca volumosa i equilibrada.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra José Pariente vi blanc Verdejo amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Blancs D.O. Rueda à que complementin la teva taula.