Fumissola és un Corpinnat de Terroir Únic.
Fumissola és un Corpinnat de Terroir Únic.
El Fumissola de can Descregut, és un vi escumós excepcional, resultat d'un minuciós treball de recuperació de varietats autòctones i d'una elaboració artesanal que respecta al màxim el terroir.
Aquest Corpinnat Brut Nature Ecològic, originari del Penedès, destaca per la seva complexitat aromàtica i gustativa, fruit d'un cupatge únic de Sumoll i Xarel·lo Vermell.
La producció del Fumissola comença amb una verema manual en el moment òptim de maduració del raïm.
Posteriorment, les baies són transportades al celler on es procedeix a una vinificació en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons.
Un cop obtingut el vi base, s'inicia la segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb una criança mínima de 36 mesos sobre llies. Aquesta llarga criança permet el desenvolupament d'aromes complexos i una textura cremosa en boca.
Visualment, el Fumissola presenta un color groc pàl·lid amb reflexos verdosos i una bombolla fina i persistent.
En nas, destaca una aromàtica intensa i complexa, amb notes de fruita blanca madura (poma, pera), cítrics (llimona, pomelo), flors blanques i lleugeres tonalitats de brioix.
En boca, és un vi cremós i equilibrat, amb una acidesa viva que li confereix frescor i una mineralitat que evoca el terroir.
El final és llarg i persistent, amb notes de fruita seca i torrats.
La versatilitat del Fumissola el converteix en un acompanyant ideal per a una gran varietat d'ocasions.
Marida a la perfecció amb aperitius, formatges tous, carns blanques, sushi, risottos i postres de fruita.
La temperatura de servei ideal és entre 6 i 8ºC.
El nom d'aquest escumós fa referència a un fenomen meteorològic típic del Penedès: la "fumissola". Aquestes boires matinals hidraten els vinyers de manera natural, proporcionant a les vinyes les condicions òptimes per a produir raïms d'alta qualitat.
La "fumissola" és, per tant, un element clau en la singularitat del terroir de Can Descregut i en la personalitat del Fumissola.
En resum, el Can Descregut Fumissola és un vi escumós excepcional que reflecteix la passió i el compromís dels seus elaboradors per recuperar varietats autòctones i elaborar vins de qualitat.
Un vi per gaudir i descobrir la diversitat del Penedès.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Descregut vi escumós Fumissola Corpinnat brut nature amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Corpinnat à que complementin la teva taula.
