At Roca vi escumós Rosat Brut

L'AT Roca Rosat Reserva es presenta com una innovadora interpretació dels escumosos rosats tradicionals del Penedès. Elaborat amb el Mètode Tradicional, aquest cava brut nature reserva representa una expressió autèntica del terroir i les varietats locals, Macabeu i Garnatxa Negra. La vinificació ecològica i regenerativa, combinada amb una acurada selecció de parcel·les, confereix a aquest espumós una complexitat i singularitat notables.

La base d'aquest cava es troba en dues varietats emblemàtiques del Penedès: el Macabeu, conreat en parcel·les situades entre els 220 i els 340 metres d'altitud sobre sòls calcaris i graves, i la Garnatxa Negra, cultivada en sòls més diversos, combinant calcaris, argiles i graves. La verema manual i la selecció acurada del raïm són claus en aquest procés.
Un cop en celler, el most fermenta en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Posteriorment, es procedeix al coupage i a l'embotellament per a la segona fermentació en ampolla.
La criança sobre lies fines durant un mínim de 24 mesos aporta complexitat i cremositat al cava.

Visualment, l'AT Roca Rosat Reserva destaca per un color rosa pàl·lid, net i brillant. La bombolla és fina i persistent, formant rosaris i corona de manera elegant.

En nas, les aromes de poma reineta es combinen amb notes de fruita vermella madura, com la maduixa i el gerd, sobre un fons floral i mineral.

En boca, la sensació és afruitada, fresca i mineral, amb un carbònic cremós i ben integrat. L'equilibri entre acidesa i dolçor, juntament amb una textura sedosa, confereixen a aquest cava una gran finesa i elegància.

L'AT Roca Rosat Reserva és un cava versàtil que marida perfectament amb una gran varietat de plats.
És ideal com a aperitiu, acompanyant tapes, mariscos, peix a la planxa i arrossos. També pot acompanyar carns blanques i formatges de pasta tova.

La temperatura de servei ideal oscil·la entre els 6 i els 8 graus Celsius.

En resum, L'AT Roca Rosat Reserva és un cava expressiu i complex que reflecteix el caràcter únic del terroir del Penedès.
La vinificació ecològica i regenerativa, combinada amb una acurada selecció de parcel·les i un llarg envelliment sobre lies, donen com a resultat un espumós elegant i equilibrat. Les aromes de fruita vermella madura, les notes florals i minerals, juntament amb una textura cremosa i un final persistent, fan d'aquest cava una experiència enològica inoblidable.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra At Roca vi escumós Rosat Brut amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Penedès à que complementin la teva taula.