LAT Roca Finca Els Gorgs és un cava dalta qualitat elaborat amb el Mètode Tradicional, també conegut com a champenoise, que garanteix una segona fermentació en ampolla i una llarga criança sobre les lies fines.
L'AT Roca Finca Els Gorgs és un cava d'alta qualitat elaborat amb el Mètode Tradicional, també conegut com a champenoise, que garanteix una segona fermentació en ampolla i una llarga criança sobre les lies fines.
Aquest procés aporta complexitat i elegància al vi, convertint-lo en una expressió autèntica del terroir del Penedès.
Elaborat a partir d'una parcel·la única de més de 60 anys d'edat, on conviuen Macabeu i Xarel·lo en una coplantació tradicional, aquest cava reflecteix la singularitat del sòl calcari i la climatologia de la zona.
La viticultura ecològica i regenerativa emprada garanteix un respecte màxim al medi ambient i un raïm de màxima qualitat. Després d'una criança de 7 mesos del vi base, s'inicia la segona fermentació en ampolla, on romandrà durant 100 mesos en contacte amb les lies fines, afavorint l'autolisi i la formació d'aromes secundaris.
Visualment, presenta un color groc palla amb reflexes daurats, típic dels caves amb una llarga criança.
La bombolla és fina i persistent, formant una corona densa i elegant.
En nas, destaca una complexitat aromàtica que combina notes de fruita blanca madura (poma, pera), brioix, torrats, espècies (vainilla, canyella) i minerals (pedra fullada).
En boca, és un cava cremós, amb una acidesa viva i equilibrada que proporciona frescor.
El carbònic és fi i persistent, integrant-se a la perfecció amb la resta d'elements.
El final de boca és llarg i persistent, amb retorn de les aromes afruitades i especiades..
La complexitat i elegància d'aquest cava el converteixen en un company ideal per a una gran varietat de plats. Marida a la perfecció amb aperitius, mariscs, peix a la planxa, carns blanques, formatges curats i postres a base de fruita i crema..
Es recomana servir entre 6 i 8ºC per apreciar totes les seves nuances aromàtiques i gustatives..
En resum, L'AT Roca Finca Els Gorgs és un cava excepcional que representa el millor del Penedès.
La seva elaboració artesanal, la llarga criança i la selecció de raïm de parcel·la única li confereix una personalitat única i inconfundible.
És un cava ideal per a ocasions especials i per a aquells que busquen un vi espumós de gran qualitat i complexitat.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra At Roca vi escumós Finca els Gorgs brut nature gran reserva amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Penedès à que complementin la teva taula.
