As Laxas vi escumós Sensum

El Sensum Laxas és un vi espumós brut elaborat amb la varietat de raïm autòctona Albariño, cultivada en les emblemàtiques vinyes de la Denominació d'Origen Rías Baixas. Aquest escumós, fruit d'un minuciós treball en el celler, destaca per la seva elegància i complexitat aromàtica, convertint-se en un referent dins del món dels vins espumosos espanyols.

La base d'aquest escumós és un vi blanc elaborat amb raïms Albariño seleccionats a mà, procedents de vinyes situades en sòls granítics i esquistosos.
Un cop realitzada la fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable, es realitza una segona fermentació en ampolla seguint el Mètode Tradicional, o Champenoise, on el vi roman durant un mínim de nou mesos de criança en rima, en contacte amb les llies. Aquest procés aporta al vi una complexitat única, fines bombolles i una cremosa textura. La remuage i el degollament manual són les últimes fases d'aquesta elaboració artesanal.

El vi experimenta una autèntica evolució, adquirint les característiques organolèptiques típiques dels vins espumosos de qualitat.

A la vista, presenta un color groc pàl·lid amb reflexes verdosos i una corona de fines i persistents bombolles.

En nas, destaca una complexitat aromàtica que combina notes de fruita blanca madura (pera, poma), cítrics (llimona), flors blanques i lleugers tocs de brioix i llevat, característics de la criança sobre llies.

En boca, és un vi cremós i equilibrat, amb una acidesa viva que li aporta frescor i una persistència gustativa notable.

El Sensum Laxas Albariño Escumós és un vi versàtil que marida a la perfecció amb una gran varietat de plats. És ideal per acompanyar marisc, peix a la planxa, arrossos, i també per a aperitius i celebracions.

Se serveix a una temperatura d'entre 6 i 8 ºC, per apreciar al màxim la seva frescor i aromes.

Cellers As Laxas: Història i Tradició

Fundada a finals del segle XIX, Cellers As Laxas és una de les bodegas més antigues de la D.O. Rías Baixas. Situada en un entorn privilegiat, amb vinyes velles plantades en sòls granítics, elabora vins d'alta qualitat que reflecteixen el caràcter únic de la zona.
La família Simón Ferro, propietària de la bodega, ha transmès de generació en generació el seu saber fer i el seu compromís amb la qualitat.

Les Vinyes de Cellers As Laxas s'estenen per diverses parcel·les, on l'Albariño troba les condicions òptimes per expressar el seu potencial aromàtic i gustatiu. Gràcies a un acurat treball en el vinyer, s'obtenen raïms d'excel·lent qualitat, que són la base dels vins elaborats per la bodega.

Denominació d'Origen Rías Baixas

La Denominació d'Origen Rías Baixas és una de les més prestigioses d'Espanya. Situada en la costa gallega, destaca per la producció de vins blancs d'alta qualitat, elaborats principalment amb la varietat Albariño.
El clima atlàntic, amb influència marítima, i els sòls granítics i esquistosos, confereixen als vins de la Rías Baixas una mineralitat i una frescor úniques.

en resum, el Sensum Laxas Albariño Escumós és un vi espumós d'autor que representa el millor de la varietat Albariño i de la Denominació d'Origen Rías Baixas.
La seva elaboració artesanal, seguint el Mètode Tradicional, i la selecció minuciosa de les matèries primeres, garanteixen un producte de màxima qualitat. Un vi que combina elegància, complexitat i frescor, ideal per a moments especials.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra As Laxas vi escumós Sensum amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Rias Baixas à que complementin la teva taula.