Cava Sadurní Oliver Reserva: una joia de la viticultura ecològica dels Penedès.
Cava Sadurní Oliver Reserva: una joia de la viticultura ecològica dels Penedès.
La Reserva Cava Sadurní Oliver, un homenatge a la sisena generació de la família, és un escumós d'alta qualitat que reflecteix la passió i el compromís d'Oliver Viticultors amb la tradició i la innovació.
Elaborat amb cura meticulosa i seguint els principis de l'agricultura ecològica, aquest cava destaca per la seva versatilitat i personalitat complexa.
La preparació del Cava Sadurní Oliver Reserva comença amb una acurada selecció de les quatre varietats de raïm que conformen el cupatge: raïm Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Chardonnay.
Cada varietat fermenta per separat durant 25 dies en tancs d'acer inoxidable a temperatura controlada. Posteriorment, es realitza el cupatge i es realitza la tirada, iniciant així la segona fermentació en ampolla i l'envelliment en els cellers de les crides tradicionals.
A la vista, té un color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, nets i brillants.
Al nas destaquen les aromes de la fruita blanca madura, com la pera i la poma, combinades amb notes delicades d'envelliment que aporten complexitat i elegància, com l'avellana i el brioix.
A la boca és cremosa i equilibrada, amb una bombolla fina i persistent que aporta frescor.
Destaca la seva estructura i volum, juntament amb un acabat llarg i persistent, amb records de fruits secs i un lleuger toc de brioix.
La versatilitat del Cava Sadurní Oliver Reserva el converteix en un company ideal per a una gran varietat de plats. Combina perfectament amb carns vermelles a les brases o guisats, peixos al forn com el corball amb patata de forn, així com formatges curats i embotits ibèrics.
També és una excel·lent opció per gaudir com a aperitiu o per acompanyar postres lleugeres.
El celler Oliver Viticultors:
Fundat el 2011, Oliver Viticultors recupera la tradició vitivinícola familiar a la Masia de Cal Xic de l'Agustí, a Subirats.
El celler, situat en una antiga masia, ha estat acuradament rehabilitat per albergar les instal·lacions de processament i criança.
El celler té vinyes pròpies en diferents municipis dels Penedès, on es conreen les varietats autòctones i estrangeres que donen vida als seus vins i caves.
Oliver Viticultors aposta per la producció de vins ecològics i vegans, respectant el medi ambient i oferint productes d’alta qualitat.
En resum, El Cava Sadurní Oliver Reserva és un escumós de gamma alta fet amb raïm ecològic i seguint mètodes tradicionals. El seu equilibri, complexitat i versatilitat el converteixen en una referència dins de la Denominació d'Origen Cava. El compromís d'Oliver Viticultors amb la qualitat i la sostenibilitat es reflecteix en cada ampolla d'aquest excepcional cava.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Oliver Viticultors vi escumós Sadurní Oliver Brut Nature amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Cava à que complementin la teva taula.
