El Cava Castell dOr Brut Nature és un escumós elaborat segons el mètode tradicional, amb una complexitat aromàtica i gustativa que el converteix en un referent dins de la denominació dorigen Cava.
El Cava Castell d'Or Brut Nature és un escumós elaborat segons el mètode tradicional, amb una complexitat aromàtica i gustativa que el converteix en un referent dins de la denominació d'origen Cava. Aquest cava, fruit de la unió de les varietats Xarel·lo (40%), Macabeu (30%) i Parellada (30%), ofereix una expressió única del terroir català.
La producció del Cava Castell d'Or Brut Nature es basa en un minuciós procés d'elaboració que comença amb una selecció acurada del raïm procedent de vinyes situades en diferents zones de Catalunya.
Cada varietat es vinifica per separat, permetent obtenir mosts amb característiques organolèptiques molt diferenciades. Posteriorment, s'elabora el coupage i es procedeix a la segona fermentació en ampolla, un procés lent i tradicional que aporta al cava les seves fines bombolles i complexitat aromàtica.
Les ampolles romanen durant diversos mesos en rima, en contacte amb les lies, adquirint així les seves característiques organolèptiques finals.
Visualment, el Cava Castell d'Or Brut Nature presenta un color groc pàl·lid amb reflexos verdosos i una corona de bombolles fines i persistents.
En nas, destaca una complexitat aromàtica que combina notes de fruita blanca madura (pera, poma), cítrics (llimona, pomelo), flors blanques (gessamí) i lleugers tocs de brioix i fruita seca.
En boca, és un cava equilibrat, amb una acidesa viva que li confereix frescor, i un final de boca persistent amb notes de fruita i minerals.
La versatilitat del Cava Castell d'Or Brut Nature el converteix en un acompanyant ideal per a una gran varietat de plats.
És perfecte per iniciar un àpat, acompanyar aperitius, marisc, peix a la planxa, carns blanques, arrossos i fins i tot postres lleugeres. La seva frescor i acidesa el fan també un gran aliat de la cuina japonesa i tailandesa.
Per apreciar totes les nuances aromàtiques i gustatives d'aquest cava, es recomana servir-lo a una temperatura entre 6 i 8 °C, en copes de cava amples per afavorir l'expansió de les aromes.
El Celler Castell d'Or, fruit de la unió de més de 2.200 famílies de viticultors, és una de les referències més importants del sector vitivinícola català. Amb una llarga trajectòria i un compromís amb la qualitat, el celler elabora una àmplia gamma de vins i caves, destacant per la seva expressió varietal i la seva relació qualitat-preu. Les modernes instal·lacions i els equips enològics d'última generació permeten obtenir productes d'excel·lència, respectant sempre el medi ambient i les tradicions vitivinícoles.
El Cava Castell d'Or Brut Nature és el resultat de la unió de l'experiència de generacions de viticultors, la tecnologia més avançada i un profund coneixement del territori.
Les vinyes, situades en zones amb una gran diversitat de sòls i microclimes, aporten al cava una personalitat única i inconfundible.
En resum, el Cava Castell d'Or Brut Nature és un escumós elegant, complex i versàtil, que representa el millor de la tradició vitivinícola catalana.
La seva elaboració artesanal, la selecció acurada del raïm i el compromís amb la qualitat fan d'aquest cava una experiència única per als amants del bon vi.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Castell d’Or vi escumós Pupitre Brut Nature amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Cava à que complementin la teva taula.
