El Cava Flama dOr Brut Nature Orgànic és un espumós elaborat segons el mètode tradicional, amb una composició clàssica de les varietats autòctones catalanes: Xarel·lo (40%), Macabeu (30%) i Parellada (30%).
El Cava Flama d'Or Brut Nature Orgànic és un espumós elaborat segons el mètode tradicional, amb una composició clàssica de les varietats autòctones catalanes: Xarel·lo (40%), Macabeu (30%) i Parellada (30%). Aquest cava, de color groc pàl·lid i bombolla fina i persistent, presenta un perfil aromàtic complex i elegant, amb notes de fruita blanca madura (pinyol de pèsseg, pera), flors blanques (tarongina) i lleugers tocs de brioix, resultat de la segona fermentació en ampolla.
La producció del Cava Flama d'Or es basa en un minuciós procés d'elaboració que comença amb la selecció acurada de raïm procedent de vinyes cultivades sota els estàndards de l'agricultura ecològica.
Cada varietat es vinifica per separat, permetent obtenir mosts de gran qualitat i personalitat. Posteriorment, es realitza el coupage i s'embotella per a la segona fermentació en ampolla, un procés lent i tradicional que confereix al cava les seves característiques organolèptiques distintives.
Durant un període mínim de 15 mesos, les ampolles reposen en rima, en contacte amb les lies fines, afavorint la complexitat i finor del cava.
A la vista és de color groc pàl·lid, amb reflexos verdosos. Bombolla fina i persistent, que forma una corona persistent.
En nas, és complex i elegant, amb predominància d'aromes de fruita blanca madura (pinyol de pèsseg, pera), flors blanques (tarongina) i lleugers tocs de brioix, resultants de la segona fermentació en ampolla.
En boca, d'entrada fresca i afruitada, amb una acidesa equilibrada que proporciona vivacitat. El pas per boca és cremós i envoltant, amb un final llarg i persistent, amb notes de fruita seca i torrats.
La versatilitat del Cava Flama d'Or el converteix en un acompanyant ideal per a una gran varietat d'ocasions. Marida a la perfecció amb aperitius, mariscos, plats de peix a la planxa, carns blanques, arrossos i formatges de pasta cuita.
Per apreciar totes les nuances aromàtiques i gustatives d'aquest cava, es recomana servir-lo a una temperatura entre 6°C i 8°C.
El celler Castell d'Or és un referent en l'elaboració de caves de qualitat a Catalunya. Amb una història que es remunta a finals del segle XIX, el celler agrupa a més de 2.200 famílies de viticultors que treballen amb respecte per la tradició i la sostenibilitat. Les vinyes de Castell d'Or es troben en diverses denominacions d'origen de Catalunya, i el seu sòl i clima particular confereixen als vins i caves una personalitat única. Cava Flama d'Or: un símbol de la tradició i la qualitat.
El nom "Flama d'Or" evoca la brillantor del raïm madur sota el sol català i representa la passió i el compromís dels viticultors de Castell d'Or.
Aquest cava és un homenatge a la tradició vitivinícola catalana i un exemple de l'excel·lència que es pot aconseguir combinant les tècniques ancestrals amb les tecnologies més modernes.(9
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Castell d’Or vi escumós Flama d’Or Brut Organic amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Cava à que complementin la teva taula.
