Castell d’Or vi escumós Castell d’Or Brut Orgànic

El cava "Castell d'Or Brut Orgànic" és un escumós de gran finesa, elaborat seguint el mètode tradicional a partir d'un cupatge clàssic de les varietats autòctones xarel·lo (40%), macabeu (30%) i parellada (30%). Aquest cava, certificat com a ecològic, és el resultat d'un minuciós procés de producció que respecta al màxim el medi ambient i les tradicions vitivinícoles de la DO Cava.

La base d'aquest cava es troba en la selecció acurada de raïm procedent de vinyes cultivades sota els estàndards de l'agricultura ecològica. Un cop veremat, cada varietat fermenta per separat en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Posteriorment, es realitza el coupage i s'embotella per iniciar la segona fermentació en ampolla, procés clau per a l'obtenció de les característiques burbujejants i aromàtiques del cava. Durant un mínim de 15 mesos, les ampolles reposen en rima, en contacte amb les lies fines, afavorint la complexitat i elegància del producte final.

A la vista, es presenta amb un color groc pàl·lid, brillant i amb una fina i persistent corona de bombolles.

En nas, destaca una expressiva aromàtica de fruita blanca madura (pera, poma), círics i notes florals de flors de taronger i gespa.

En boca, es mostra equilibrat, amb una entrada fresca i afruitada, seguida d'un cos cremós i una acidesa vibrant que li confereix una gran persistència.
El final és llarg i elegant, amb notes de brioix i fruita seca.

La versatilitat del cava "Castell d'Or Brut Orgànic" el converteix en un acompanyant ideal per a una gran varietat d'ocasions. És perfecte com a aperitiu, però també marida a la perfecció amb plats de marisc, peix a la planxa, carns blanques i arrossos.

La seva temperatura de servei ideal és entre 6 i 8ºC.

El celler Castell d'Or és una de les cooperatives vinícoles més importants de Catalunya, amb una llarga tradició i un fort compromís amb la qualitat i la sostenibilitat. Fundada a principis del segle XX, agrupa a més de 2.200 famílies de viticultors que treballen de manera conjunta per elaborar vins i caves d'excel·lència.

El celler disposa d'unes modernes instal·lacions ubicades en ple cor de la zona del Penedès, on es duen a terme tots els processos de producció, des del cultiu de la vinya fins a l'embotellament. Gràcies a una constant investigació i innovació, Castell d'Or ha aconseguit posicionar-se com un referent en el món del cava, oferint una àmplia gamma de productes que satisfan els gustos més exigents.

El cava Castell d'Or es caracteritza per la seva personalitat única, fruit d'un sòl i clima privilegiats, d'un meticulós procés d'elaboració i d'una selecció acurada de les millors parcel·les. Aquest cava destaca per la seva frescor, elegància i complexitat aromàtica, convertint-lo en un producte de gran qualitat i reconeixement internacional.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Castell d’Or vi escumós Castell d’Or Brut Orgànic amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Cava à que complementin la teva taula.