El celler Ferré i Catasús crea el "Cava Maria Catasús" un escumós amb Denominació dorigen Cava.
El celler Ferré i Catasús crea el "Cava Maria Catasús" un escumós amb Denominació d'origen Cava. Elaborat amb la varietats de raïm Macabeu i Xarel·lo. Un escumós blanc brut nature reserva dedicat a l’àvia Maria Catasús. Un Cava de la cormarca del Penedès.
Es realitza la verema de nit i amb màquina del pròpi celler i així es conserven totes les qualitats del raïm.
Després de la vinifcació de les varietats per separat es realitza el cupatge i tiratge. La criança es fa a l'ampolla amb un temps màxim de 12 mesos.
A la vista és de color de palla amb reflexos verdosos amb les bombolles de mida mitjana i petita. Escuma persistent a la copa.
En nas predominen les notes de fruita blanca amb fins matisos de criança.
En boca és fresc, ampli i de paladar fi.
Ideal per acompanyar amb Cargols, aperitius, Galetes d'ametlla, Marisc, embotits, peix blanc.
La temperatura de servei ideal és de 4-10 ºC.
El celler Ferré Catasús
La seva història es remonta a l’any 1935, quan Lluís Ferré Pascual, fill d’una família de viticultors del Penedès, es va casar en secret amb la Maria Catasús Domenech. Aquest casament no va ser ben vist per cap de les dues famílies, especialment la de Lluís Ferré Pascual, que va ser desheredat.
Actualment els seus fills, i en concret Lluís Ferré, continua el somni familiar posant l’ànima al Celler «Ferré I Catasús.
Les VINYES al llarg de 46 hectáreas que es distribueixen al llarg de l'Alt i Baix Penedès.
Estan ubicades al cor de la depressió prelitoral catalana, entre la serralada prelitoral i les petites planes de la costa mediterrània, on maduren les vinyes del Penedès.
El Sòl és ric en fòsfor i baix en potassi.
És un terreny irregular, amb petits turons des de la riba del mar fins a la muntanya de Montserrat, amb petites valls dels diferents rius. A les zones de menor altitud predomina el terreny sorrenc i a les més altes els terrenys calcaris i l’argila. Ubicat a 150 metres sobre nivell del mar.
La producció del celler és 100% ecològica.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Ferré i Catasús vi escumós Maria Catasús amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Cava à que complementin la teva taula.
