Ferré i Catasús vi escumós Ballbe

El Cava Ballbé, elaborat pel celler familiar Ferré i Catasús, és un escumós brut nature, originari de la Denominació d'Origen Cava i procedent de la comarca del Penedès. Aquest cava, elaborat tradicionalment amb les varietats autòctones Macabeu, Xarel·lo i Parellada, representa l'essència de la tradició vitivinícola catalana.

La producció del Cava Ballbé es caracteritza per un meticulós procés d'elaboració. La verema nocturna, realitzada amb màquina pròpia, garanteix la màxima frescor i preservació dels aromes del raïm.
Un cop a celler, cada varietat es vinifica per separat abans de realitzar el cupatge, que defineix el caràcter final del cava.
Posteriorment, es procedeix al tiratge i a una criança en ampolla d'un mínim de 12 mesos, que aporta complexitat i elegància al producte final.

Visualment, el Cava Ballbé presenta un color groc palla amb reflexos verdosos i una bombolla fina i persistent.

En nas, destaca una expressiva aromàtica de fruita cítrica, amb notes de llimona i pomelo, que li confereixen una gran frescor i vivacitat.

En boca, és un cava equilibrat, amb una acidesa marcada que li proporciona una gran longitud en boca. El final és sec i persistent, amb lleugeres notes de brioix.

La versatilitat del Cava Ballbé el converteix en un acompanyant ideal per a una gran varietat d'ocasions.
Marida a la perfecció amb arrossos, peixos, mariscos i formatges frescos.

La temperatura de servei recomanada és de 8ºC, que permet apreciar al màxim totes les seves nuances aromàtiques.

Celler Ferré i Catasús, amb una història que es remunta a 1935, el celler Ferré i Catasús és una referència en el món del vi català.
Ubicat al cor del Penedès, disposa de 46 hectàrees de vinyes pròpies cultivades de manera ecològica.
Els sòls, caracteritzats per la seva diversitat, i el clima mediterrani, amb estius calorosos i hiverns suaus, proporcionen les condicions ideals per al cultiu de les varietats autòctones.

En resum, el Cava Ballbé de Ferré i Catasús és un escumós de gran qualitat, elaborat amb mètode tradicional i amb un acurat respecte per la matèria primera.
La seva expressiva aromàtica, la seva equilibrada acidesa i la seva versatilitat en la cuina el converteixen en una opció excel·lent per als amants del cava.
A més, la història i la tradició del celler Ferré i Catasús són una garantia de qualitat i autenticitat.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Ferré i Catasús vi escumós Ballbe amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Cava à que complementin la teva taula.