Alta Alella vi escumós Mirgin Brut Nature Reserva

L'Alta Alella Mirgin és un cava ecològic Brut Nature Reserva, un referent dins de la D.O. Cava.
Elaborat a partir de les varietats autòctones Pansa Blanca, Macabeu i Parellada, aquest escumós representa l'expressió més pura i fresca del terroir d'Alella.
La seva elaboració tradicional, sumada a una acurada selecció de raïm, confereix a aquest cava una complexitat i elegància úniques.

La verema manual de raïms ecològics en el moment òptim de maduració és clau per obtenir la frescor i intensitat aromàtica característiques d'aquest cava.
Un cop al celler, s'elabora seguint el mètode tradicional, amb una fermentació en acer inoxidable i una posterior criança sobre llies fines durant un mínim de 20 mesos. Aquest procés, conegut com a "élevage", aporta al cava una textura cremosa i notes de pastisseria.

Visualment, destaca el seu color groc pàl·lid amb reflexes verdosos i una fina i persistent bombolla.

En nas, es revelen aromes de fruita blanca madura, com la pera i el préssec, combinats amb subtils notes cítriques i un fons mineral.

En boca, és un cava elegant i equilibrat, amb una acidesa viva que li confereix frescor i una cremositat proporcionada per la criança sobre llies.
El final de boca és llarg i persistent, amb notes de fruita seca i brioixeria.

L'Alta Alella Mirgin és un cava versàtil que marida a la perfecció amb una gran varietat de plats. És ideal com a aperitiu, acompanyant marisc, sushi, plats de pasta lleugers i formatges frescos.

La temperatura de servei ideal oscil·la entre els 6 i 8 graus Celsius.

Celler Alta Alella

Situat en una finca noucentista a tan sols 2 km del mar Mediterrani, Alta Alella és un referent en l'elaboració de vins i caves ecològics.
El projecte familiar, liderat per Josep Maria Pujol-Busquets i Cristina Guillén, s'ha consolidat com un dels cellers més prestigiosos de Catalunya. La filosofia d'Alta Alella es basa en el respecte per la natura i la tradició, amb l'objectiu d'elaborar vins que reflecteixin l'essència del terroir.

Les vinyes d'Alta Alella estan situades en un entorn privilegiat, amb sòls sorrencs i una gran influència marítima.
Aquestes condicions climàtiques i geològiques confereixen als raïms una gran concentració aromàtica i una acidesa natural que és clau per a l'elaboració de caves de qualitat. El cava Alta Alella Mirgin és el resultat d'un minuciós treball en el vinyard i al celler, on cada detall és important per obtenir un producte excepcional.

En resum, l'Alta Alella Mirgin és un cava ecològic de gran finesa i complexitat, elaborat amb les varietats autòctones de la D.O. Cava.
La seva elaboració tradicional, sumada a l'excel·lent qualitat del raïm, en fan un escumós únic i inconfundible.
És un cava ideal per a aquells que busquen un producte de alta qualitat, amb una expressió clara del terroir i una gran versatilitat en el maridatge.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Alta Alella vi escumós Mirgin Brut Nature Reserva amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Cava à que complementin la teva taula.