El Cava Alta Alella MIRGIN Rosé és un espumoso rosat de guarda superior, elaborat amb la tradicional varietat Mataró (Monastrell), un clàssic de la vinificació catalana.
El Cava Alta Alella MIRGIN Rosé és un espumoso rosat de guarda superior, elaborat amb la tradicional varietat Mataró (Monastrell), un clàssic de la vinificació catalana.
Aquest cava, certificat com a ecològic, representa un retorn als orígens de l'elaboració de vins espumosos a la regió, oferint una expressió autèntica del terroir d'Alella.
La producció del MIRGIN Rosé es basa en una viticultura sostenible i respectuosa amb el medi ambient.
La verema manual de raïm ecològic, seguida d'una delicada premsada i d'una curta maceració pel·licular, permet obtenir un most amb una coloració rosada natural i una expressió aromàtica intensa.
La fermentació alcohòlica es realitza en tines d'acer inoxidable a baixa temperatura per preservar els aromes primaris de la varietat.
Posteriorment, el vi base entra en la segona fermentació en ampolla, segons el mètode tradicional, on roman durant un període de criança que aporta complexitat i finesse al cava.
Visualment, el MIRGIN Rosé presenta un color rosat pàl·lid i brillant, amb reflexos ataronjats.
Al nas, destaca una complexitat aromàtica que combina notes de fruita vermella madura (cirera, maduixa), flors blanques i subtils tocs de brioix i fruita seca, resultat de la criança sobre les lies fines.
En boca, és un cava elegant i equilibrat, amb una bombolla fina i persistent.
La seva acidesa viva proporciona frescor i li confereix un final de boca llarg i agradable.
El Cava Alta Alella MIRGIN Rosé és un acompanyant ideal per a una gran varietat d'ocasions. Marida a la perfecció amb aperitius, mariscos, plats de pasta amb salses lleugeres, carns blanques i formatges semi-curos.
Es recomana servir-lo a una temperatura entre 6 i 8ºC per apreciar totes les seves nuances aromàtiques.
Celler Alta AlellaSituat a Alella, en un entorn privilegiat, el Celler Alta Alella és una referència en l'elaboració de vins i caves ecològics de qualitat.
La família Pujol-Busquets, impulsora del projecte, ha dedicat anys a recuperar vinyes ancestrals i a elaborar vins que reflecteixin l'essència del terroir.
Gràcies a una viticultura respectuosa amb el medi ambient i a un procés d'elaboració artesanal, Alta Alella ofereix una gamma de vins i caves d'alta expressió i singularitat.
Les vinyes d'Alta Alella estan situades en un sòl calcari i argilós, amb una orientació sud-est que afavoreix una maduració òptima del raïm. La varietat Mataró, autòctona de Catalunya, troba en aquest terroir les condicions ideals per expressar tot el seu potencial.
El cava MIRGIN Rosé és el resultat d'una selecció acurada de les millors parcel·les i d'un procés d'elaboració meticulós, que garanteix un producte de màxima qualitat i singularitat.
En resum, el Cava Alta Alella MIRGIN Rosé és un espumoso rosat ecològic que combina tradició i modernitat.
Elaborat amb la varietat Mataró, aquest cava ofereix una expressió autèntica del terroir d'Alella i es destaca per la seva elegància, frescor i complexitat aromàtica.
És un vi ideal per a aquells que busquen un cava de qualitat, elaborat amb respecte per el medi ambient i amb un caràcter únic.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Alta Alella vi escumós Mirgin Rosé Brut Nature Reserva amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Cava à que complementin la teva taula.
