Alta Alella vi escumós Mirgin Opus Brut Nature Gran Reserva

Alta Alella Mirgin Opus, un referent de l'escumós ecològic.

El Cava Alta Alella Mirgin Opus és un espumós Brut Nature Gran Reserva, elaborat amb un acurat cupatge de 60% Chardonnay i 40% Pansa Blanca, dues varietats que aporten complexitat i elegància a aquest cava excepcional.

Procedent del Paratge Qualificat Vallcirera, un dels terroirs més singulars de la D.O. Cava, aquest escumós representa l'expressió més pura del terroir i de l'elaboració artesanal.

La producció d'aquest cava comença amb una vinificació separada de cada varietat.
El Chardonnay fermenta en barriques de roure francès, aportant notes de torrats i especiades, mentre que la Pansa Blanca fermenta en tines d'acer inoxidable, preservant la seva fruita fresca i floral.
Posteriorment, es realitza un cupatge amb una criança mínima de 36 mesos en ampolla sota el mètode tradicional.
Aquest llarg envelliment sobre les lies fines proporciona al cava una complexitat aromàtica i una textura cremosa en boca.

A la vista, presenta un color groc pàl·lid amb reflexos verdosos i una bombolla fina i persistent.

En nas, destaca una aromàtica intensa i complexa, amb notes de fruita blanca madura (pera, poma), cítriques (llimona), flors blanques (gessamí), torrats, brioixeria i minerals.

En boca, és un cava elegant, amb una entrada fresca i viva, un cos amb volum i una acidesa equilibrada.
El final de boca és llarg i persistent, amb notes de fruita seca i minerals.

Gràcies a la seva versatilitat, el Mirgin Opus marida a la perfecció amb una gran varietat de plats. És ideal com a aperitiu, acompanyant ostres, carpaccio de peix, mariscs, arrossos, plats de pasta amb salses lleugeres i formatges semi-cuits.

Per apreciar totes les nuances d'aquest cava, es recomana servir-lo a una temperatura entre 6 i 8ºC.

El Celler Alta Alella està situat a Alella, a pocs quilòmetres de Barcelona, Alta Alella és un referent de l'elaboració de vins i caves ecològics.
El celler, envoltat de vinyes, es troba en una finca noucentista amb una història que es remunta a principis del segle XX.

La família Pujol-Busquets, amant de la terra i del vi, ha dedicat anys a crear un projecte vitivinícola sostenible, respectant el medi ambient i elaborant vins d'alta qualitat.

El Paratge Qualificat Vallcirera:El raïm utilitzat per elaborar el Mirgin Opus procedeix del Paratge Qualificat Vallcirera, un territori únic caracteritzat per sòls pobres i secs, amb una gran influència marina.
Aquestes condicions climàtiques i edàfiques confereixen als vins d'aquest paratge una mineralitat i una salinitat molt característiques.

En resum, el Cava Alta Alella Mirgin Opus és un escumós d'alta gamma que representa el millor de la tradició vitivinícola catalana.
La seva elaboració artesanal, l'ús de raïm ecològic i la criança en ampolla li confereixen una complexitat i una elegància úniques.
És un cava ideal per a aquells que busquen un producte de qualitat i amb personalitat.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Alta Alella vi escumós Mirgin Opus Brut Nature Gran Reserva amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Cava à que complementin la teva taula.