Cava Alta Alella Mirgin Exeo: Un vi de paratge únic.
Cava Alta Alella Mirgin Exeo: Un vi de paratge únic.
El Cava Alta Alella Mirgin Exeo és un espumós Brut Nature elaborat a partir d'un coupage únic de Pansa Blanca (60%) i Chardonnay (40%). Aquest cava, amb Denominació d'Origen Cava, és el resultat d'un minuciós treball en el paratge qualificat de Vallcirera, un territori singular que imprimeix al vi una personalitat inconfundible.
Tot el procés de producció es realitza a la mateixa finca, des del premsat del raïm fins a l'embotellament.
La fermentació en fusta de segon i tercer any aporta complexitat i nuances aromàtiques al vi.
Posteriorment, s'aplica el mètode tradicional champenois, amb una criança prolongada en ampolla amb taps de suro. Aquest procés, únicament dut a terme en anyades excepcionals, garanteix l'expressió màxima del terroir i de l'anyada.
A la vista, presenta un color groc intens amb reflexos daurats.
En nas, destaca la seva complexitat aromàtica, amb notes florals, de fruita madura i torrats, fruit de la criança en fusta.
En boca, és un cava cremós, amb una acidesa viva i un final llarg i persistent. La mineralitat i la untuositat són característiques que el defineixen.
El Cava Alta Alella Mirgin Exeo és ideal per acompanyar aperitius, tapes, amanides fresques i plats de peix.
La temperatura de servei recomanada és entre 6 i 8ºC.
Celler Alta Alella: un projecte familiar compromès amb la sostenibilitat.
Alta Alella és un celler familiar situat a Alella, a pocs quilòmetres de Barcelona. Des dels seus inicis, s'ha compromès amb l'agricultura ecològica i la producció de vins i caves de màxima qualitat.
El paratge de Vallcirera, amb sòls pobres i secs, és un dels tresors de la finca, on les vinyes s'adapten a les condicions extremes donant lloc a raïms d'una concentració aromàtica excepcional.
Paratge Qualificat Vallcirera: un terroir únic.
Situat al Parc Natural de la Serralada de Marina, el paratge de Vallcirera és un dels pocs paratges qualificats de Catalunya.
Els sòls, formats per sauló, són pobres en matèria orgànica i rics en minerals, aportant als vins una mineralitat marcada i una gran personalitat. Les vinyes, plantades a una altitud de 90 metres sobre el nivell del mar, es beneficien d'una gran amplitud tèrmica, que contribueix a la concentració dels aromes.
En resum, el Cava Alta Alella Mirgin Exeo és un vi excepcional, fruit d'un treball meticulós en un paratge únic.
La seva complexitat aromàtica, la seva mineralitat i la seva elegància el converteixen en un referent del cava d'alta gamma
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Alta Alella vi escumós Mirgin Exeo Brut Nature Gran Reserva amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Escumosos D.O. Cava à que complementin la teva taula.
