Alta Alella vi negre Garnatxa Negra

Garnatxa Negra Ecològica: Un Reflex del Terroir d'Alella.

Elaborat íntegrament a partir de raïm Garnatxa Negra procedent de vinyes certificades com a ecològiques dins la Denominació d'Origen Alella, aquest vi negre representa un autèntic homenatge al terroir mediterrani. Un equilibri perfecte entre tradició i modernitat, on la fruita vermella es fusiona amb notes especiades per oferir una experiència gustativa única.

La vinificació d'aquest Garnatxa Negra es caracteritza per un rigorós respecte pel fruit.
Després d'una delicada desrapada, el raïm inicia un procés de maceració pel·licular a temperatura controlada (22ºC) en tines d'acer inoxidable.
Aquesta decisió enològica permet extreure el màxim dels aromes varietals i obtenir un vi amb una expressió frutal intensa.
Un cop finalitzada la fermentació alcohòlica, el vi realitza la fermentació malolàctica en els mateixos dipòsits, aportant una textura més cremosa i afavorint la integració dels tanins.

A la vista es presenta de color cirera picota intens, amb reflexos violacis que denoten la joventut del vi.

En nas és complex i seductor, on predominen les aromes de fruita vermella madura (cirera, gerd), combinades amb delicades notes florals (violetes) i especiades (pebre negre).

A la boca és d'entrada amable i voluminosa, amb una marcada presència de fruita que es complementa amb una acidesa viva i tanins suaus i ben integrats.
El final de boca és llarg i persistent, amb records a fruita vermella i un lleuger toc mineral.

Aquest Garnatxa Negra és un vi molt versàtil que marida a la perfecció amb una gran varietat de plats. És ideal per acompanyar carns a la brasa, guisats de carn, embotits ibèrics, formatges de pasta cuita i arrossos de carn. També pot ser una excel·lent opció per a vegetarians, combinant a la perfecció amb plats de verdures a la brasa o estofats de llegums.

Es recomana servir a una temperatura entre 16 i 18ºC per apreciar al màxim la seva complexitat aromàtica.

Els Cellers Alta Alella: Un Projecte Compromès amb la Terra.
Situat en un entorn privilegiat, a tan sols uns quilòmetres de Barcelona, Cellers Alta Alella és una referència en l'elaboració de vins ecològics de qualitat.
Des dels seus inicis, el celler ha estat pioner en l'aplicació de pràctiques sostenibles en la vinya i al celler, respectant al màxim l'entorn natural i garantint la producció de vins saludables i autèntics.

Les vinyes d'Alta Alella, situades sobre sòls de sauló, aporten als vins una mineralitat única i una gran expressió varietal.
Gràcies a la seva orientació i a les brises marines, les vinyes gaudeixen d'un microclima especial que permet obtenir raïms d'una qualitat excepcional.

En resum, el Garnatxa Negra Ecològic de Alta Alella és un vi que reflecteix la passió i el compromís d'una família dedicada a la viticultura.
Un vi honest, expressiu i elegant, que representa el millor de la varietat Garnatxa Negra i del terroir d'Alella.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Alta Alella vi negre Garnatxa Negra amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Alella à que complementin la teva taula.