Alta Alella vi negre Orbus

L'Alta Alella Orbus és un monovarietal de raïm Syrah, un vi negre ecològic d'origen català, concretament de la Denominació d'Origen Alella.
Aquest vi destaca per la seva complexitat aromàtica i la seva estructura tannínica, fruit d'un procés d'elaboració minuciós i d'un envelliment en fusta noble.

La vinificació de l'Orbus comença amb una selecció manual dels raïms en el moment òptim de maduració. Un cop a celler, els raïms són desrapats i seleccionats gra a gra, per assegurar la màxima qualitat de la matèria primera.
La fermentació alcohòlica es realitza en dipòsits d'acer inoxidable amb una maceració prolongada per extreure el màxim de color i aroma de les pells del raïm.
La fermentació malolàctica, que aporta suavitat al vi, té lloc en barriques de roure francès.
Finalment, el vi envelleix durant 14 mesos en aquestes mateixes barriques, on adquireix els característics aromes torrats i especiats.

A la vista, l'Orbus presenta un color picota intens amb reflexos violacis.

En nas, destaca una complexitat aromàtica que combina notes de fruita negra madura (cirera, mora) amb aromes florals (violetes), especiades (clau, pebre negre) i torrats, fruit de la criança en fusta.

En boca, és un vi voluminós, amb tanins madurs i ben integrats, i una acidesa equilibrada que li proporciona frescor.
El final de boca és llarg i persistent, amb notes minerales i especiades.

L'Alta Alella Orbus és un vi versàtil que marida a la perfecció amb plats de carn vermella a la brasa, guisats, caça i formatges curats.

La temperatura de servei ideal és entre 16 i 18ºC.

El Celler Alta Alella és un celler familiar situat a la comarca del Maresme, a poca distància de Barcelona.
La bodega, ubicada en una antiga masia catalana, combina tradició i modernitat.
La filosofia d'Alta Alella es basa en el respecte per la natura i en la producció de vins ecològics d'alta qualitat.

Les vinyes, situades en un entorn privilegiat, gaudeixen d'un clima mediterrani i de sòls sorrencs que aporten mineralitat als vins.
Estan plantades en sòls sorrencs d'origen granític, que proporcionen als vins una mineralitat característica. Aquest tipus de sòl, juntament amb el clima mediterrani, afavoreix la producció de raïms de gran qualitat, amb una concentració aromàtica elevada.

En resum, l'Alta Alella Orbus és un Syrah d'autor que reflecteix la personalitat del terroir d'Alella.
La seva complexitat aromàtica, la seva estructura tanínica i la seva elegància en boca el converteixen en un vi excepcional per a qualsevol ocasió.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Alta Alella vi negre Orbus amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Alella à que complementin la teva taula.