Cellers Unió vi negre Masia Pubill

El Masia Pubill és un vi negre de la Denominació d'Origen Catalunya, elaborat principalment a partir de les varietats Ull de Llebre i Garnatxa.
Aquest coupage, típic de la zona, aporta al vi una complexitat aromàtica i una estructura tanínica equilibrada.
La seva elaboració, fruit d'una minuciosa selecció de raïm i d'un procés enològic tradicional, reflecteix la passió i el coneixement de generacions de viticultors.

La vinificació del Masia Pubill segueix un protocol rigorós que comença amb una verema manual en el moment òptim de maduració.
Un cop al celler, el raïm és desrapat i sofreix una maceració pre-fermentativa en fred per extreure els aromes varietals més fins.
La fermentació alcohòlica es realitza en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, permetent una extracció suau dels tanins i colorants. Finalment, el vi envelleix durant uns mesos en dipòsits d'acer inoxidable per preservar la seva frescor i fruita.

A la vista, el Masia Pubill presenta un color vermell cirera intens amb reflexos violàcies, característic dels vins joves.

En nas, destaca una aromàtica complexa i intensa, on predominen les notes de fruita vermella madura com la cirera i la mora, acompanyades de subtils tocs florals i especiats.

En boca, és un vi equilibrat, amb una entrada amable i un pas per boca agradable, amb tanins suaus i una acidesa refrescant que li confereix una gran persistència.

El Masia Pubill és un vi molt versàtil que marida a la perfecció amb una gran varietat de plats.
És ideal per acompanyar carns a la brasa, embotits, formatges cuits i plats de pasta amb salses de carn.
També combina molt bé amb arrossos melosos i plats de cuina mediterrània.

La temperatura de servei ideal és entre 15 i 17ºC.

Cellers Unió és una cooperativa vitivinícola amb una llarga tradició a la Denominació d'Origen Priorat.
Des dels seus inicis, s'ha caracteritzat per la seva aposta per la qualitat i per la preservació de les varietats autòctones.
La seva filosofia es basa en el respecte per la terra i en la col·laboració amb els viticultors associats per obtenir vins d'excel·lència.

Les vinyes de Cellers Unió es troben plantades en sòls de llicorella, una pissarra negra molt característica del Priorat que aporta als vins una mineralitat única.
Les condicions climàtiques de la zona, amb estius calorosos i hiverns freds, afavoreixen la producció de raïms de gran concentració aromàtica.

En resum, el Masia Pubill és un vi negre jove i afruitat, elaborat amb varietats autòctones i amb un procés de vinificació tradicional.
La seva complexitat aromàtica, equilibri en boca i versatilitat en el maridatge el converteixen en un vi ideal per a gaudir dia a dia. Darrere d'aquest vi hi ha una història de passió i dedicació, reflectida en el treball de Cellers Unió i en la qualitat dels seus productes.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Cellers Unió vi negre Masia Pubil amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Montsant à que complementin la teva taula.