Vi negre de perfil mediterrani elaborat amb un cupatge de Garnatxa, Merlot i Cabernet Sauvignon, amb marcada expressió de terroir.
Vi negre de perfil mediterrani elaborat amb un cupatge de Garnatxa, Merlot i Cabernet Sauvignon, amb marcada expressió de terroir.
A la vista presenta un color cirera picota intens amb reflexos granatosos, típic de varietals madurs i d'una criança en fusta moderada.
En nas destaca una complexitat aromàtica on predominen notes de fruita negra madura (cirera, pruna) amb nuances especiades que recorden la vainilla i el cafè, fruit de la criança en fusta.
Aquestes aromes es veuen complementades per subtils tocs minerals de grafito, característics de sòls arcillosos i granítics, i una lleugera vegetalitat que aporta frescor.
En boca es mostra ample i voluminós, amb una entrada dolça i equilibrada. Els tanins són presents però suaus i ben integrats, aportant estructura i persistència. La fruita negra madura torna a ser protagonista, acompanyada d'una lleugera acidesa que li confereix frescor i li proporciona una llarga persistència en boca. El final és llarg i agradable, amb records de fruita madura, espècies i minerals.
Elaborat amb una acurada selecció de raïms de Garnatxa, Merlot i Cabernet Sauvignon procedents de vinyes situades a Garriguella, sobre sòls argilosos amb presència de granit i pissarra. Aquesta composició varietal i el tipus de sòl aporten al vi una gran complexitat aromàtica i una mineralitat única. La fermentació es realitza en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, per preservar al màxim les aromes primàries de la fruita. Posteriorment, el vi envelleix durant 8 mesos en barriques de fusta de roure francès, on adquireix els aromes torrats i especiats característics.
Aquest vi és ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa, guisats, estofats i formatges curats. També marida molt bé amb plats de caça i amb arròs a la cassola.
Un vi negre expressiu, amb un perfil aromàtic complex i elegant, fruit de l'excel·lent qualitat de la matèria primera i d'una elaboració meticulosa. Un vi que reflecteix el caràcter únic del terroir de Garriguella.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra JOC vi negre 9setVins Negres D.O Empordà amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O Empordà à que complementin la teva taula.
