Elaborat principalment amb la varietat Merlot, aquest vi es beneficia dun microclima únic prop del mar que retarda la maduració del raïm, resultant en una major concentració aromàtica i una acidesa equilibrada.
Elaborat principalment amb la varietat Merlot, aquest vi es beneficia d'un microclima únic prop del mar que retarda la maduració del raïm, resultant en una major concentració aromàtica i una acidesa equilibrada.
La brisa marina aporta frescor i mineralitat al raïm, característiques que es transmeten al vi final.
En boca, el Vi de Ventalló destaca per la seva estructura tanínica marcada, que proporciona cos i persistència. Aquesta estructura es complementa amb una fruita negra intensa, com mora i cirera, i notes florals de violeta, que confereixen al vi una complexitat aromàtica notable. La seva acidesa viva aporta frescor i li proporciona un final de boca llarg i agradable.
Gràcies a les seves característiques, aquest vi és versàtil a taula. Pot ser gaudit sol, com a aperitiu, o acompanyant plats d'estiu, carns a la brasa, arrossos de temporada i fideus. La seva temperatura ideal de servei és lleugerament fresca, entre 14 i 16 graus Celsius, per ressaltar la seva frescor i afruitat.
En resum, el Vi de Ventalló és un vi negre de varietat Merlot, amb un perfil sensorial caracteritzat per tanins madurs, fruita negra intensa, notes florals i una acidesa viva. Aquestes característiques, juntament amb el seu origen en un microclima marítim, el converteixen en un vi equilibrat i versàtil, ideal per a diferents ocasions.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra JOC vi negre Peligru amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O Empordà à que complementin la teva taula.
