Un vi de la Costa Brava amb personalitatElaborat a partir dun cupatge únic de Syrah, Garnacha i Monastrell, AMUNT és un vi que reflecteix la singularitat del terreny argilós de Sant Mori, influït per la proximitat del riu Fluvià i els vents de tramuntana.
Un vi de la Costa Brava amb personalitat
Elaborat a partir d'un cupatge únic de Syrah, Garnacha i Monastrell, AMUNT és un vi que reflecteix la singularitat del terreny argilós de Sant Mori, influït per la proximitat del riu Fluvià i els vents de tramuntana. Aquest microclima, juntament amb una vinificació meticulosa, ha donat com a resultat un vi amb una expressió aromàtica intensa i complexa.
En nas és profund i persistent, on destaquen les notes especiades de la pebre negre i la canyella, típiques de la Syrah.
Aquestes aromes s'entrellacen amb les fruites negres madures, com les móres i les prunes, i s'enriquixen amb subtils tocs de torrats i regalèssia, aportats per la criança en barrica de roure francès.
En boca, AMUNT es presenta amb un volum considerable i una estructura tanínica robusta i ben integrada. La seva entrada és amable i envoltant, amb un equilibri perfecte entre la fruita, l'acidesa i els tanins. La persistència és excepcional, deixant un final de boca llarg i agradable, amb records de fruita madura i especiades.
La vinificació d'AMUNT es duu a terme de manera tradicional, amb una fermentació alcohòlica a temperatura controlada i maceracions prolongades per extreure el màxim color i tanins de les pells del raïm. Posteriorment, el vi envelleix en barriques de roure francès durant diversos mesos, on adquireix complexitat i elegància.8)
AMUNT és un vi versàtil que marida a la perfecció amb plats de carn vermella a la brasa, guisats, formatges curats i embotits. També acompanya a la perfecció plats de caça i estofats.
AMUNT és un vi amb una personalitat marcada, fruit d'un projecte apassionant que buscava crear un vi únic i diferenciat. La seva complexitat aromàtica, la seva estructura tanínica i la seva persistència en boca el converteixen en un vi ideal per a aquells amants dels vins negres amb caràcter.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra JOC vi negre Amunt amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O Empordà à que complementin la teva taula.
