El Pincerna Sumiller és un vi negre monovarietal de Prieto Picudo, una varietat autòctona de la regió de León, a Castella i Lleó (Espanya).
El Pincerna Sumiller és un vi negre monovarietal de Prieto Picudo, una varietat autòctona de la regió de León, a Castella i Lleó (Espanya).88)Aquest vi, elaborat per Bodegas Picerna, destaca per la seva complexitat i expressió varietal, fruit d'un acurat procés d'elaboració i d'una selecció rigorosa del raïm.
La base d'aquest vi és una mescla de raïm Prieto Picudo procedent de dues vinyes: una de vella, que aporta mineralitat i caràcter, i una altra de més jove, que contribueix a la frescor i l'expressió aromàtica.
Després d'una fermentació alcohòlica tradicional, el vi envelleix en bótes de roure francès i americà durant un període que oscil·la entre els cinc i els set mesos. Aquesta criança aporta complexitat i nuances especiades al vi, sense enmascarar la fruita.
Visualment, el Sumiller presenta un color vermell picota intens amb reflexos violàcis.
En nas, destaca una aromàtica complexa i intensa, amb predominança de fruita vermella madura (cereixa, mora), notes especiades (canela, clau), torrats (cafè, cacau) i un fons mineral.
En boca, és un vi voluminós, amb tanins madurs i sedosos, bona acidesa i un final llarg i persistent, amb retorn de les aromes fruitades i especiades.
El Pincerna Sumiller és un vi versàtil que marida a la perfecció amb plats de cuina tradicional castellana.
És ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa, guisats, formatges curats i embotits.
La temperatura de servei recomanada és de 16ºC.
"Bodegas Picerna" és una empresa familiar amb una llarga tradició vitivinícola a la regió de León. El celler es troba en dues finques històriques: Villavezán i Espinosa. A Picerna, es prioritza l'elaboració de vins de qualitat, respectant al màxim el producte i el medi ambient.
La seva filosofia es basa en la recuperació de varietats autòctones, la viticultura ecològica i l'elaboració de vins sense sulfits afegits.
En resum, el Pincerna Sumiller és un vi negre de gran qualitat que reflecteix el caràcter de la varietat Prieto Picudo i el terroir de la regió de León.
La seva elaboració artesanal, la selecció acurada del raïm i l'envelliment en bóta confereixen a aquest vi una personalitat única i inconfundible.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Pincerna vi negre Sumiller amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. León à que complementin la teva taula.
