El Sileo és un vi negre monovarietal elaborat a partir de raïm Garnatxa Negra, cultivat en les singulars terres del nord-est del Montsant.
El Sileo és un vi negre monovarietal elaborat a partir de raïm Garnatxa Negra, cultivat en les singulars terres del nord-est del Montsant.
Aquest vi, fruit de la passió i experiència d'Agustí Torelló Roca, expressa amb claredat la personalitat del territori i la varietat.
La viticultura del Sileo es basa en el respecte màxim per la vinya i el seu entorn.
Les parcel·les, situades entre Pradell de la Teixeta i Cornudella de Montsant, es conreen sota els principis de la viticultura ecològica, permetent obtenir raïms sans i madurs.
La vinificació és tradicional, buscant preservar al màxim les característiques varietals i de terroir.
Després d'una fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable, el vi envelleix durant 9 mesos en barriques de roure francès de 500 litres i en tines d'acer inoxidable, una combinació que aporta complexitat i elegància al resultat final.
A la vista, el Sileo presenta un color cirera picota intens, amb reflexos violàcies.
El nas és complex i elegant, amb aromes de fruita vermella madura (cirera, gerd), notes especiades (pebre negre, clau) i subtils tocs de regalèssia i minerals.
En boca, és un vi voluminós i equilibrat, amb tanins madurs i sedosos que li donen una textura agradable.
La seva acidesa viva aporta frescor i li proporciona una llarga persistència.
El Sileo és un vi molt versàtil que marida a la perfecció amb una gran varietat de plats. És ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa, guisats, caça menor, formatges curats i embotits.
La temperatura de servei ideal és entre 16ºC i 18ºC.
Celler Agrícola Sileo
Situat al cor del Montsant, el Celler Agrícola Sileo és un projecte familiar que neix amb la voluntat d'elaborar vins autèntics i singulars.
Les vinyes, situades entre els 400 i els 700 metres d'altitud, es beneficien d'un clima mediterrani amb influències continentals i d'uns sòls molt diversos, factors que es tradueixen en vins amb una gran personalitat.
La filosofia del celler es basa en el respecte per la natura i en la mínima intervenció en el procés d'elaboració. Cada any, l'equip enològic treballa amb passió per obtenir vins que expressin la singularitat del terroir i la varietat Garnacha.
n resum, el Sileo és un vi negre que reflecteix la bellesa i la complexitat del Montsant.
Elaborat a partir de raïm Garnacha Negra cultivat en sòls diversos i amb una vinificació tradicional, aquest vi ofereix una experiència sensorial única.
El Celler Agrícola Sileo, amb la seva passió per la viticultura i l'enologia, és el responsable d'aquest vi excepcional.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Companyia Vitícola Sileo vi negre Sileo amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Montsant à que complementin la teva taula.
