Companyia Vitícola Sileo vi negre Costers de Cornudella

El Costers de Cornudella és un vi negre monovarietal elaborat a partir de la varietat Garnatxa Negra, cultivada en vinyes situades a la Denominació d'Origen Montsant, concretament a Cornudella de Montsant.
Aquest vi negre, fruit d'una acurada selecció de raïm i d'un procés d'elaboració artesanal, reflecteix la personalitat única del terroir de la zona.

Les parcel·les destinades al cultiu de la Garnatxa Negra per a l'elaboració del Costers de Cornudella es troben entre els 530 i els 680 metres d'altitud, en sòls calcàrics, argilo-calcàries i de llicorella, que aporten al vi una mineralitat i complexitat característiques.
La varietat de sòls i l'orientació de les parcel·les (La Parada, Partida Codolar, Mas d'en Roca i Les Obagues) confereixen al raïm una gran diversitat aromàtica i gustativa.

Després de la verema manual, el raïm és seleccionat acuradament a taula per assegurar la màxima qualitat.

La fermentació alcohòlica es realitza en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons, preservant així les característiques varietals del raïm. Posteriorment, el vi envelleix durant 12 mesos en barriques de roure francès de 500 litres i en àmfores d'argila, aportant complexitat i elegància al vi.

A la vista, el Costers de Cornudella presenta un color cirera picota intens amb reflexos violetes, típic de la Garnatxa Negra madura.

En nas, destaca una aromàtica intensa i complexa, amb notes de fruita vermella madura (gerd, cirera), especiades (vainilla, coco) i florals.v
En boca, és un vi equilibrat, amb tanins madurs i suaus, una acidesa vibrant i un final llarg i persistent, amb notes minerals i especiades.

El Costers de Cornudella és un vi versàtil que marida perfectament amb plats de caça, carns vermelles a la brasa, estofats, formatges curats i embotits.

La temperatura de servei ideal oscil·la entre els 14 i els 16 °C.

Celler Agrícola Sileo està situat a Cornudella de Montsant, és fruit de la passió per la viticultura i l'elaboració de vins de qualitat d'Agustí Torelló i la seva família.
Fundat l'any 2013, el celler es troba en un entorn privilegiat, envoltat de vinyes centenàries i amb unes vistes espectaculars de la Serra del Montsant.

La filosofia de Sileo es basa en el respecte pel medi ambient i en la producció de vins que reflecteixin la singularitat del terroir. Per això, s'utilitzen pràctiques agrícoles sostenibles i s'elaboren vins de forma artesanal, minimitzant al màxim la intervenció en el procés.

Les vinyes de Sileo es troben plantades en sòls diversos, amb diferents orientacions i altituds, el que permet obtenir raïms amb característiques organolèptiques molt diferents.
La varietat Garnatxa Negra és la protagonista absoluta dels vins de Sileo, però també es cultiven altres varietats autòctones com la Carinyena.

En resum, el Costers de Cornudella és un vi negre elaborat amb Garnatxa Negra que expressa la personalitat del terroir de Cornudella de Montsant.
Gràcies a l'acurada selecció del raïm, a un procés d'elaboració artesanal i a l'envelliment en barriques i àmfores, s'obté un vi complex, elegant i amb una gran potencial d'envelliment.
El Celler Agrícola Sileo, situat en un entorn privilegiat, és el responsable d'elaborar aquest vi únic i singular.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Companyia Vitícola Sileo vi negre Costers de Cornudella amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Montsant à que complementin la teva taula.