L'Esporreres és un vi negre monovarietal elaborat a partir de Garnatxa Negra, una varietat autòctona que troba al Montsant les condicions ideals per expressar la seva màxima expressió.
L'Esporreres és un vi negre monovarietal elaborat a partir de Garnatxa Negra, una varietat autòctona que troba al Montsant les condicions ideals per expressar la seva màxima expressió.
Aquest vi, fruit d'un projecte familiar amb una profunda connexió amb el territori, és un autèntic reflex del seu origen.
Les vinyes de Garnatxa Negra de l'Esporreres es troben plantades en terrasses de pissarra, a una altitud que oscil·la entre els 400 i els 730 metres.
Aquesta peculiar ubicació, combinada amb un sòl pobre i de baixa retenció d'aigua, confereix al raïm una mineralitat única i una gran concentració aromàtica.
Un cop veremada a mà, el raïm és transportat al celler on fermenta amb llevats autòctons en tines d'acer inoxidable.
Posteriorment, el vi envelleix durant 12 mesos en barriques de roure francès de 500 litres, un procés que aporta complexitat i elegància al resultat final.
A la vista, l'Esporreres presenta un color cirera picota intens, amb reflexos violàcies.
En nas, destaca una aromàtica complexa i elegant, on predominen les notes de fruita vermella madura, com la gerd i la cirera, acompanyades de subtils especiats i notes balsàmiques.
En boca és un vi volumós, amb tanins madurs i ben integrats, una acidesa vibrant i un final llarg i persistent.
La versatilitat de l'Esporreres el converteix en un acompanyant ideal per a una gran varietat de plats.
Destaca especialment amb carns a la brasa, guisats de caça, formatges curats i embotits ibèrics.
Per apreciar totes les nuances aromàtiques i gustatives d'aquest vi, es recomana servir-lo a una temperatura d'entre 14 i 16 graus centígrads.
Celler Agrícola Sileo Darrere de l'Esporreres hi ha la Companyia Vitícola Sileo, un projecte familiar que neix amb la voluntat d'elaborar vins singulars, capaços de transmetre la personalitat d'un territori únic com el Montsant.
Situat a Cornudella de Montsant, el celler està envoltat de vinyes centenàries, que s'estenen per un paisatge de gran bellesa i diversitat.
Les vinyes de Sileo es conreen seguint els principis de la viticultura ecològica, respectant el medi ambient i buscant l'equilibri entre la planta i el seu entorn.
La varietat Garnatxa Negra, protagonista indiscutible dels vins de la bodega, troba en aquestes terres les condicions ideals per expressar la seva màxima expressió.
En resum, l'Esporreres és un vi negre singular, elaborat a partir de Garnatxa Negra, que reflecteix la personalitat d'un territori únic com el Montsant.
La seva complexitat aromàtica, la seva estructura en boca i la seva versatilitat en el maridatge el converteixen en un vi imprescindible per als amants dels vins negres de qualitat.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Companyia Vitícola Sileo vi negre Esporreres amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Montsant à que complementin la teva taula.
