Cellers Unió vi negre Perlat Garnatxa

El Perlat Garnatxa és un vi negre monovarietal elaborat íntegrament a partir del raïm Garnatxa, una varietat autòctona que s'ha adaptat de manera excepcional al terrer del Montsant.
Aquesta denominació d'origen, situada al cor de Catalunya, és reconeguda pels vins de gran concentració i complexitat aromàtica.
El Perlat es posiciona com a un dels referents de la zona, destacant pel seu equilibri entre tradició i modernitat.

L'elaboració del Perlat Garnatxa comença amb una acurada selecció dels raïms a la vinya.
Després de la verema manual, les baies són desrapatades i fermentades en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Amb l'objectiu de potenciar l'expressió fruitera i la complexitat aromàtica, el vi fa una criança superior als 10 mesos en bótes de roure francès.
Aquest procés aporta notes especiades i torrades que s'integren harmoniosament amb les aromes pròpies de la varietat.

Visualment, el Perlat Garnatxa presenta un intens color vermell robí amb rivets violacis.

Al nas, destaca una complexa aromàtica que combina fruites vermelles i negres madures (gerds, móra, cirera), notes florals (violeta), especiades (pebre negre, clau) i balsàmiques (eucaliptus).

A la boca, és un vi voluminós i carnós, amb tanins suaus i rodons que aporten estructura i persistència.
L'acidesa equilibrada proporciona frescor i vivacitat, mentre que el final és llarg i persistent, deixant un record de fruita madura i especiat.

La versatilitat del Perlat Garnatxa el converteix en un company ideal per a una àmplia gamma de plats.
(Destaca el seu maridatge amb carns vermelles a la graella o guisades, caça menor, estofats i formatges curats de pasta dura.
També combina a la perfecció amb plats de la cuina mediterrània, com ara arrossos melosos o llegums estofats.

Es recomana servir el Perlat Garnatxa entre 14 i 16 ºC, prèviament decantat per oxigenar-lo i afavorir l'expressió de les aromes.

Cellers Unió és una cooperativa amb una llarga trajectòria en l'elaboració de vins de qualitat al Priorat.
Fundada el 1942, ha estat testimoni de l'evolució de la regió i ha contribuït de manera significativa al prestigi dels vins del Priorat a nivell internacional.
El seu compromís amb la terra, la tradició i la innovació es reflecteix a cada ampolla dels seus vins.

Les vinyes de Cellers Unió es troben en vessants costeruts i terrasses, a una altitud que oscil·la entre els 100 i els 700 metres sobre el nivell del mar.
Els sòls són predominantment de pissarra (llicorella), cosa que confereix als vins una mineralitat única i una gran concentració.
Les baixes produccions per hectàrea i les pràctiques culturals rigoroses garanteixen l'obtenció de raïms de màxima qualitat.

En resum, el Perlat Garnatxa és un vi que expressa l'essència del terrer del Montsant.
La seva elaboració artesanal, la curosa selecció dels raïms i la criança en bóta confereixen a aquest vi una personalitat única i complexa.
Cellers Unió, amb una llarga experiència i un compromís amb la qualitat, garanteix l'elaboració de vins que representen el millor de la tradició vitivinícola catalana.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Cellers Unió vi negre Perlat Garnatxa amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Montsant à que complementin la teva taula.