Cellers Unió vi negre Perlat

El Perlat, un vi negre elaborat principalment a partir de les varietats Garnatxa Negra, Samsó i Syrah, és un referent dins de la Denominació d'Origen Montsant.
Aquest vi, pioner en la zona, continua marcant tendència amb un perfil modern, expressiu i complex que el situa a l'avantguarda dels clàssics.

L'elaboració del Perlat comença amb una acurada selecció de raïms procedents de vinyes situades a sòls de pissarra (llicorella), característics de la regió.
Després de la verema manual, el raïm fermenta en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Posteriorment, el vi envelleix durant més de 10 mesos en bótes de roure francès, on adquireix complexitat i rodonesa.

A la vista, presenta un intens color vermell picota amb rivets violacis.

Al nas destaca una complexa aromàtica amb notes de fruites vermelles madures (mores, gerds), especiades (pebre negre), minerals (pedra humida) i tocs balsàmics.

A la boca és ampli, carnós i amb tanins polits.
La seva acidesa equilibrada li confereix frescor i perllonga un final llarg i persistent, amb records de fruita negra i notes torrades.

La versatilitat del Perlat el converteix en un company ideal per a una àmplia gamma de plats.
Combina a la perfecció amb carns vermelles a la graella, estofats, caça menor, formatges curats i plats de pasta amb salses robustes.

Es recomana servir entre 14 i 16ºC, prèviament decantat per oxigenar-lo i potenciar-ne les aromes.

Cellers Unió, fundada el 1942, és una cooperativa vitivinícola amb una llarga trajectòria en l'elaboració de vins de qualitat.
El seu compromís amb la terra i amb els viticultors de la regió els ha dut a convertir-se en un dels referents de la D.O. Montsant.

Les vinyes de Cellers Unió es troben en vessants escarpats i terrasses, a altituds que oscil·len entre els 100 i els 700 metres sobre el nivell del mar.
Els terres de pissarra (llicorella) aporten als vins una mineralitat única i una gran concentració aromàtica.
Les baixes produccions per hectàrea i les pràctiques culturals rigoroses garanteixen l'obtenció de raïms de màxima qualitat.

En resum, Perlat és un vi negre d'autor que reflecteix l'essència de la D.O. Montsant.
La seva elaboració tradicional, unida a la innovació ia la passió pel vi, donen com a resultat un producte d'alta qualitat que delectarà els paladars més exigents.
Cellers Unió, amb la seva llarga experiència i compromís amb la terra, és el garant d'aquest vi excepcional.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Cellers Unió vi negre Perlat amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Montsant à que complementin la teva taula.