Cairats Origen, un vi negre de la Denominació d'Origen Montsant, és el fruit d'una elaboració meticulosa i respectuosa amb el producte.
Aquest cupatge, una composició única de Garnatxa Negra, Ull de Llebre i Carinyena, reflecteix la diversitat i la personalitat del terroir de Montsant.
La vinificació de Cairats Origen es basa en principis ecològics i tradicionals.
La verema manual i una selecció acurada del raïm a la vinya i al celler són claus per garantir la màxima qualitat.
La fermentació alcohòlica es realitza en dipòsits d'acer inoxidable amb llargues maceracions, permetent una extracció òptima dels components aromàtics i colorants.
La criança, de nou mesos amb les seves pròpies mares, aporta complexitat i harmonia al vi.
L'embotellat, seguint les fases lunars, és una mostra més de l'aposta per mètodes ancestrals i sostenibles.
A la copa, Cairats Origen presenta un color vermell cirera intens amb reflexos violetes.
El nas és complex i elegant, amb notes de fruita vermella madura (cereixa, mora), especiades (pebre negre) i balsàmiques (eucaliptus).
En boca, destaca per la seva estructura tannínica fina i polida, un equilibri entre acidesa i alcohol, i un final llarg i persistent amb notes de regalèssia i minerals.
Aquest vi és ideal per acompanyar plats de cuina mediterrània, carns vermelles a la brasa, estofats i formatges curats.
La temperatura de servei recomanada és de 16ºC, que permet apreciar totes les seves nuances aromàtiques.
Celler Cairats, ubicat a Darmós, és una referència en l'elaboració de vins de qualitat a Montsant.
Les seves vinyes, situades en terrasses de pedra i bancals, ofereixen un paisatge únic i una matèria primera excepcional.
Les instal·lacions del celler, una rehabilitació d'un edifici històric, combinen tradició i modernitat, permetent elaborar vins autèntics i expressius.
En resum, Cairats Origen és un vi negre que reflecteix l'essència de Montsant:
un territori amb una gran tradició vitivinícola, on el respecte per la terra i la passió per el vi es transmeten en cada ampolla.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Celler Cairats vi negre Origen amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Montsant à que complementin la teva taula.