Ca n’Estella vi negre Clot dels Oms

Aquest vi negre és fruit d'un acurat espaiat de les varietats Carinyena i Samsó, ambdues cultivades en la pròpia finca. Aquesta selecció varietal, unida al terroir específic, confereix al vi una personalitat única i distintiva.

A la vista presenta una capa mitjana, amb un color vermell robí intens que evoluciona cap a tonalitats ataronjades en els marges. La llàgrima, fina i elegant, denota una bona estructura i equilibri.

En nas és complex i seductor, amb una intensitat notable. Destaca una fruita negra madura, com la mora i el casis, que es fusiona harmoniosament amb notes especiades i torrades, recordant la vainilla. Aquests aromes, fruit de la criança en fusta, aporten una gran complexitat al conjunt.

En boca, es mostra elegant i amb una entrada agradable. Els tanins són de qualitat, madurs i ben integrats, proporcionant una sensació de fermesa i estructura. La lleugera acidesa aporta frescor i equilibra la dolçor de la fruita. El final és llarg i persistent, amb retorn de les notes fruites i especiades percebudes en nas.

Aquest vi és ideal per acompanyar formatges semi-curats, que aportaran complexitat i contrast a la seva estructura. També marida excel·lentment amb carns blanques a la brasa o guisades, realçant els seus aromes. Es recomana servir entre 14 i 16 ºC per apreciar totes les seves nuances.

Resum: Aquest vi negre, elaborat amb varietats autòctones i amb un minuciós procés d'elaboració, ofereix una experiència sensorial completa i equilibrada. La seva complexitat aromàtica, estructura en boca i versatilitat en el maridatge el converteixen en un acompanyant perfecte per a diferents ocasions.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Ca n’Estella vi negre Clot dels Oms amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Penedès à que complementin la teva taula.