Elaborat a partir d'una meticulosa selecció de raïms Merlot procedents de la parcel·la Clot dels Oms de la finca Ca n'Estella, aquest vi negre exhibeix una expressió singular del terroir.
A la vista, presenta una capa alta de color vermell cirera intens, amb reflexos granatosos que denoten la seva joventut i concentració. La llàgrima, fina i persistent, evidencia la seva bona estructura i equilibri entre alcohol i glicerina.
En nas, desplega una complexitat aromàtica que convida a la reflexió. Predominen les notes torrades, fruit d'una acurada criança, que es fonen amb un ventall de fruites negres madures, com la mora i el casis, sobre un fons especiat de vainilla i clau.
En boca, l'atac és amable i envoltant, amb una entrada sedosa que deixa pas a un cos voluminós i untuós. Els tanins, madurs i ben integrats, aporten estructura i persistència, mentre que l'acidesa vibrant proporciona frescor i li confereix una gran longevitat. El final de boca és llarg i elegant, amb retorn de les notes fruites i especiades que caracteritzen el vi.
Aquest Gran Clot dels Oms negre és un vi amb una personalitat marcada, ideal per acompanyar plats de caça major, estofats i formatges curats. Es recomana servir-lo a una temperatura d'entre 16 i 18ºC, per apreciar plenament la seva complexitat aromàtica i la seva estructura en boca.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Ca n’Estella vi negre Gran Clot dels Oms amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Penedès à que complementin la teva taula.
