Oliver Viticultors ens presenta un 10.
Oliver Viticultors ens presenta un 10.000 HORES NEGRE SELECCIÓ, un vi negre jove i elegant, elaborat amb un acurat cupatge de 70% Ull de Llebre i 30% Syrah, procedent de l'eco-sistema vitivinícola del Penedès.
La vinificació d'aquest vi es caracteritza per una maceració pre-fermentativa curta de 5 dies, que permet extreure els aromes primaris de la fruita i obtenir un color intens i vibrant.
Posteriorment, es realitza una fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, un procés que afavoreix la frescor i la fruita.
Per tal de suavitzar els tanins i aconseguir una textura sedosa en boca, el vi roman en contacte amb les lies fines durant un període de 6-7 mesos. Finalment, s'embotella sense clarificació excessiva, preservant així la seva expressió natural.
Visualment, presenta un color vermell picota intens, amb reflexos violàcies característics de la seva joventut.
Al nas, destaca una expressiva aromàtica de fruita vermella madura, amb notes de cirera, gerds i mora, complementades per subtils nuances especiades aportades per la Syrah.
En boca, es mostra equilibrat, amb una entrada amable i un taní rodó i ben integrat. La seva acidesa viva proporciona frescor i li confereix una gran longitud en boca.
La seva versatilitat enològica el converteix en un acompanyant ideal per a una àmplia gamma de plats. Destaca la seva harmonia amb embotits ibèrics, formatges de pasta cuita, carns a la brasa i plats de la cuina mediterrània.
També és una excel·lent opció per gaudir-lo sol, com a aperitiu o acompanyant una conversa.
En resum, el 10.000 HORES NEGRE SELECCIÓ és un vi que reflecteix l'essència del Penedès, oferint una experiència sensorial intensa i plaent, fruit d'una elaboració artesanal i respectuosa amb el medi ambient.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Oliver Viticultors vi negre 10.000 Hores amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Penedès à que complementin la teva taula.
