El vi negre Turó de les Abelles és un monovarietal de 100% Xarel·lo Vermell procedent duna parcel·la ecològica situada al Massís del Garraf, dins la D.
El vi negre Turó de les Abelles és un monovarietal de 100% Xarel·lo Vermell procedent d'una parcel·la ecològica situada al Massís del Garraf, dins la D.O. Penedès.
Aquest vi, elaborat amb raïms de vinyes velles, expressa la mineralitat i la frescor característiques d'aquest terroir.
La vinificació del Turó de les Abelles es duu a terme seguint un protocol rigorós que busca preservar al màxim les característiques varietals i del terroir.
Després d'una verema manual i una selecció acurada dels raïms, s'inicia un procés de maceració pre-fermentativa en bóta oberta a baixa temperatura per extreure color i aromes.
La fermentació alcohòlica es realitza amb llevats autòctons en bótes de roure francès, on el vi envelleix durant 12 mesos.
Aquest procés de criança aporta complexitat i estructura al vi, sense enmascarar la fruita ni la mineralitat.
Visualment, el Turó de les Abelles presenta un color granat intens i brillant.
En nas, destaca una complexa aromàtica de fruita negra madura (moreres, cireres), notes especiades (pebre negre, clau) i un fons mineral característic del sòl calcari.
En boca, és un vi potent i estructura, amb tanins madurs i una acidesa viva que li confereix frescor i persistència.
La retroolfacció torna a destacar la fruita negra i les notes especiades, amb un final llarg i mineral.
El Turó de les Abelles és un vi versàtil que marida a la perfecció amb plats de cuina mediterrània.
És ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa, guisats, formatges curats i embotits.
La temperatura de servei ideal és entre 16 i 18ºC.
Finca Viladellops és una referència en l'elaboració de vins de qualitat al Penedès.
Situada al Massís del Garraf, gaudeix d'un microclima i d'uns sòls calcàreos que confereixen als seus vins una personalitat única.
La finca, amb una llarga tradició vitivinícola, combina mètodes tradicionals amb les últimes tecnologies per obtenir vins d'excel·lència.
Les vinyes de Xarel·lo Vermell del Turó de les Abelles es troben plantades en sòls pobres i pedregosos, a una altitud considerable.
Aquestes condicions vitícoles, juntament amb una poda curta i una producció baixa per planta, permeten obtenir raïms d'una gran concentració aromàtica i una elevada qualitat fenòlica.
En resum, el Turó de les Abelles és un vi negre singular que reflecteix la personalitat del terroir del Massís del Garraf.
Elaborat amb raïms de Xarel·lo Vermell de vinyes velles, aquest vi destaca per la seva complexitat aromàtica, la seva estructura i la seva mineralitat.
És un vi per gaudir acompanyat de bona companyia i de plats de cuina mediterrània.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra VilaDeLlops vi negre Turó De Les Abelles amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Penedès à que complementin la teva taula.
