L'Os Dunares Caiño Negre és un vi negre monovarietal elaborat amb raïm Caiño, una varietat autòctona de les Rías Baixas que aporta caràcter i personalitat a aquest vi.
La vinificació d'aquest vi combina tècniques tradicionals amb altres de més modernes.
Després d'un desrapat meticulós, els raïms fermenten en fred amb llevats autòctons, un procés que respecta al màxim les característiques varietals.
La criança posterior, de 5 mesos, es duu a terme en dipòsits d'acer inoxidable i en bótes de roure francès usat, aportant complexitat aromàtica i una estructura elegant.
A la copa, l'Os Dunares negre presenta un color vermell intens amb reflexos violàcies.
El nas ens ofereix una aromàtica complexa i seductora, amb notes de fruites del bosc, violetes i herbes aromàtiques.
En boca, destaca per la seva frescor i vivacitat, amb una acidesa equilibrada i tanins fins que li confereixen un final llarg i persistent.
Aquest vi negre és ideal per acompanyar plats de cuina tradicional, carns a la brasa, embotits i formatges de pasta cuita.
La temperatura de servei recomanada és entre 16 i 18ºC.
El celler Anònimas Viticultores, un homenatge a les dones del vi.
Darrere d'aquest vi hi ha Anónimas Viticultores, un projecte impulsat per dones que volen posar en valor el paper de la dona en el món del vi.
Les seves vinyes, situades a Cambados, són cultivades de manera orgànica i sostenible, respectant el medi ambient i el paisatge.
En Resum, l'Os Dunares Caiño Tinto és un vi negre singular i expressiu, fruit d'una elaboració artesanal i d'un projecte vitivinícola amb un fort component social.
La seva complexitat aromàtica, la seva frescor i la seva elegància en boca el converteixen en un vi perfecte per a gaudir en qualsevol ocasió.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Anonimas Viticultoras vi negre Os Dunares amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Rias Baixas à que complementin la teva taula.