Domus Pensi és un vi negre reserva, un elixir elaborat amb una meticulosa selecció de raïms Garnatxa Negra, Merlot, Syrah i Samsó, varietats que troben en la Denominació d'Origen Terra Alta el seu hàbitat ideal.
Aquest cupatge, amb una complexitat i profunditat extraordinàries, és el resultat d'un minuciós procés d'elaboració i d'un envelliment en bóta que li confereix una personalitat única.
La verema, realitzada de manera manual i selectiva, garanteix que només els raïms en el seu punt òptim de maduració arribin a la bodega.
Un cop a la bóta, el vi envelleix durant 18 mesos en contenidors de roure francès, un període durant el qual adquireix la seva complexitat aromàtica i estructura.
A la copa, Domus Pensi es presenta amb un color roig intens amb reflexos violàcis.
El nas és un veritable mosaic aromàtic, on destaquen notes de fruita vermella madura (gerds, nabius), pruna, panses, subtils nuances de cacau i un fons especiat de cafè torrat.
En boca, és un vi voluminós i untuós, amb una entrada amable que evoluciona cap a un final de boca potent i persistent.
Els tanins, madurs i integrats, aporten una sensació de dolçor que es veu reforçada per l'alcohol. La persistència aromàtica és excepcional, amb records a melmelada de cirera que perllonguen el plaer.
Domus Pensi és un vi ideal per acompanyar plats contundents com carns estofades, caça i formatges curats. També marida a la perfecció amb postres de xocolata negra.
Per gaudir plenament de les seves nuances, es recomana servir-lo a una temperatura entre 16 i 18ºC.
Altavins és un petit celler situat al cor de la Terra Alta, una regió vitivinícola amb una llarga tradició.
La filosofia d'Altavins es basa en el respecte per la terra i les varietats autòctones, buscant sempre l'excel·lència en tots els seus vins. Les vinyes, situades en sòls pobres i secs, proporcionen raïms d'una gran concentració aromàtica i mineralitat.
En resum, Domus Pensi és un vi que reflecteix la passió i el saber fer d'Altavins.
Un vi negre complex, elegant i amb una personalitat única, fruit d'un procés d'elaboració artesanal i d'un envelliment en bóta que li confereix una gran complexitat i profunditat. Un vi per a gaudir en companyia i per descobrir els secrets de la Terra Alta.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Altavins vi negre Domus Pensi amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O. Terra Alta à que complementin la teva taula.