El teu carret
No hi ha més articles al vostre carretó
Viticultura de Precisió en un Entorn Singular:
El vi Cantogordo, fruit d'una vinya centenària plantada en vaso a 530 metres d'altitud sobre sòls calcàrics, reflecteix l'expressió més pura del terroir.
La inclinació del vessant i l'orientació sud-oest/nord-est, juntament amb la marcada amplitud tèrmica, confereixen a les raïms Ull de Llebre una maduració lenta i equilibrada, rica en compostos aromàtics i fenòlics.
La verema manual i el transport refrigerat garanteixen la màxima frescor i integritat del raïm a l'arribada a celler.
Vinificació Artesanal i Envelliment en Fusta:
La vinificació es duu a terme de forma tradicional, amb una maceració prefermentativa en fred que exalta els aromes fruitats i florals.
La fermentació alcohòlica es controla amb precisió, evitant temperatures excessives per preservar la frescor i la finesa.
La fermentació malolàctica en bótes de roure francès aporta complexitat i estructura al vi, que envelleix durant 15 mesos en un cupatge de bótes de diferent format. Un llarg afinament en ampolla completa el procés d'elaboració.
Perfil Sensorial Excepcional:
A la vista el vi Cantogordo es presenta amb un color vermell robí intens i brillant. En nas, destaca la seva complexitat aromàtica, amb un fruiter blau intens, notes florals i un fons balsàmic que evoca herbes aromàtiques de muntanya.
La criança en fusta aporta tocs torrats i especiats, que s'integren harmoniosament en el conjunt.
En boca, destaca per la seva gran longitud, amb tanins fins i una marcada mineralitat que reflecteix l'origen calcari del sòl. L'acidesa vibrant i la textura cremosa aporten frescor i persistència al final de boca.
Un Vi Únic, Expressió d'un Terroir Excepcional:
El Cantogordo és un vi singular, fruit d'una viticultura de precisió i d'un procés d'elaboració artesanal. La seva complexitat aromàtica, la seva estructura i la seva mineralitat el converteixen en un referent dels vins elaborats a partir del raïm Ull de Llebre.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Valdelacierva vi negre Cantogordo amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O.Ca Rioja à que complementin la teva taula.
