Artuke: Un Negre Jove Elaborat amb Maceració Carbònica.
Artuke: Un Negre Jove Elaborat amb Maceració Carbònica.
Aquest negre jove, fruit de l'experiència d'Artuke, és un clar exponent de la tradició vitivinícola de la Rioja Alabesa. Elaborat a partir d'un cupatge de 95% Ull de Llebre i 5% Viura, aquest vi es caracteritza per una expressió aromàtica intensa i un perfil gustatiu afruitat i equilibrat.
La clau de la seva personalitat resideix en la maceració carbònica, una tècnica ancestral que permet obtenir vins joves, frescos i amb una notable complexitat aromàtica. Aquesta metodologia, combinada amb una viticultura ecològica no certificada, resulta en un producte final que reflecteix la tipicitat del terroir de Banys d'Ebre.
Les vinyes, situades entre els 420 i els 500 metres d'altitud, gaudeixen d'un clima atlàntic amb influències mediterrànies. Els sòls argilo-calcàris i la varietat topogràfica aporten una mineralitat i complexitat úniques al raïm.
La verema es realitza de manera manual, seleccionant acuradament els raïms en el seu moment òptim de maduració.
Un cop al celler, el raïm sencer es trasllada per gravetat a dipòsits d'acer inoxidable de gran capacitat. Aquí, en un ambient controlat, es produeix la fermentació alcohòlica i malolàctica en un procés espontani, sense l'addició de llevats o bacteris exògens.
A la Vista: Color vermell cirera intens, amb reflexos violacets característics de la varietat Ull de Llebre.
Al nas és potent i complex, on destaquen les aromes de fruita vermella madura (cirera, gerd), notes florals (violetes) i lleugers tocs especiats (pebre negre).
Entrada en boca agradable i fresca, amb un taní suau i rodó. La fruita vermella torna a ser protagonista, acompanyada d'una viva acidesa que li confereix una gran longitud en boca. El final és persistent, amb un lleuger amargor que aporta complexitat.
Aquest vi és ideal per acompanyar plats de cuina mediterrània, carns a la brasa, embotits i formatges de pasta cuita. També marida a la perfecció amb arrossos i pastes amb salses llegeres.
Es recomana servir entre 12 i 14ºC, per apreciar al màxim la seva frescor i aromes fruitats.
En resum, Artuke és un vi jove i versàtil, perfecte per gaudir en qualsevol ocasió. La seva elaboració artesanal i la selecció acurada del raïm en fan un producte únic i de gran qualitat.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Artuke vi negre Artuke amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O.Ca Rioja à que complementin la teva taula.
