L’Altos de Luzón és un vi negre monovarietal de Monastrell, elaborat per Cellers Luzón a la D.
L’Altos de Luzón és un vi negre monovarietal de Monastrell, elaborat per Cellers Luzón a la D.O.P. Jumilla.
Aquest vi negre, fruit d’un acurat procés de vinificació i criança, destaca per la seva expressió varietal i la seva complexitat aromàtica.
La producció de l’Altos de Luzón comença amb una minuciosa selecció manual del raïm, que és transportat a baixa temperatura per preservar la frescor dels fruits.
Després d’un procés de maceració pel·licular, el most fermenta a temperatura controlada per extreure els components aromàtics i colorants de les pells del raïm. Posteriorment, el vi envelleix durant 12 mesos en bótes de roure francès i americà, adquirint notes especiades i torrades que complementen la fruita vermella característica de la Monastrell.
Visualment, l’Altos de Luzón presenta un color vermell rubí intens i brillant.
En nas, destaca una aromàtica complexa i intensa, amb predominància de fruita vermella madura (cirera, mora), notes especiades (canela, clau) i subtils torrats procedents de la criança en fusta.
En boca, és un vi voluminós i equilibrat, amb tanins madurs i una acidesa viva que li confereix frescor i persistència.
El final de boca és llarg i agradable, amb records de fruita negra i especiades.
L’Altos de Luzón és un vi versàtil que marida a la perfecció amb plats de caça, carns vermelles a la brasa, guisats, formatges curats i embotits.
La temperatura de servei ideal se situa entre els 14 i 16 °C.
Cellers Luzón, amb una llarga tradició vitivinícola a Jumilla, és una referència en l’elaboració de vins de qualitat a partir de la varietat Monastrell.
La bodega combina les tècniques tradicionals amb les més modernes, sempre respectant el medi ambient i buscant l’excel·lència en tots els seus vins.
En resum, l’Altos de Luzón és un vi negre monovarietal de Monastrell que reflecteix l’essència de la D.O.P. Jumilla. La seva elaboració artesanal, unida a una acurada selecció del raïm i a un envelliment en fusta, donen com a resultat un vi complex, elegant i amb una gran personalitat.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Luzón vi negre Altos de Luzón autor - eco amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O.P Jumilla à que complementin la teva taula.
