Valdelacierva vi rosat Rosé

Aquest Valdelacierva Rosé, elaborat pels Cellers Valdelacierva a partir de raïm Garnatxa, és un exemple excelent dels rosats de Rioja. Procedent de la Finca Recuenco, a Tudelilla, les vinyes s'assenten sobre un sòl argilós amb una característica capa de còdols que aporta mineralitat al raïm.

A la vista, es presenta amb un delicat color rosa pàl·lid, anunciant un vi elegant i subtil.

El nas, però, és una veritable explosió de sensacions: intens, complex i expressiu, destaca per les aromes de maduixa fresca i notes florals de pell de taronja i flors blanques.

En boca, la frescor i la bona acidesa proporcionen una vivacitat refrescant, equilibrada per un cos carnós i volumós, fruit del batonnage que aporta cremositat i textura. El final és llarg i persistent, amb retorn de les notes fruites i florals.

L'elaboració d'aquest rosat és minuciosa i respectuosa amb el raïm.

La verema es realitza de manera manual en calaixos per preservar la integritat dels grans.
Després d'una curta maceració, es selecciona el most flor, el més noble i aromàtic, per iniciar la fermentació a baixa temperatura en dipòsits d'acer inoxidable.
El posterior contacte amb les mares fines durant quatre mesos, amb batonnage regular, aporta complexitat i profunditat al vi.

En resum, el Valdelacierva Rosé és un vi rosat de alta qualitat, fruit d'una acurada selecció de raïm, d'una vinificació precisa i d'un envelliment sobre mares fines.

És un vi ideal per acompanyar plats lleugers, amanides, peixos a la planxa o simplement per gaudir-ne sol.

Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Valdelacierva vi rosat Rosé amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Rosats D.O.Ca Rioja à que complementin la teva taula.