Tilenus Vendimia: Un vino tinto del Bierzo con personalidad.
Tilenus Vendimia: Un vino tinto del Bierzo con personalidad.
El Tilenus Vendimia es un monovarietal del uvas Mencía procedente de la Denominación de Origen Bierzo.
Este vino tinto, elaborado de manera artesanal, refleja la tipicidad de la variedad y el terroir del Bierzo.
La vinificación del Tilenus Vendimia es lleva a cabo siguiendo métodos tradicionales combinados con tecnología moderna.
Después de una vendimia manual y una cuidadosa selección de la uva, se inicia un proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Esta práctica permite preservar las características varietales y el carácter mineral del suelo.
A la vista, el Tilenus Vendimia presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
En nariz, destaca una aromática compleja dominada por notas de fruta roja madura (cereza, frambuesa), flores silvestres y especiadas.
En boca, es un vino equilibrado, con taninos suaves y una acidez refrescante que le confiere una gran persistencia. El final es largo y agradable, con recuerdos de fruta roja y minerales.
El Tilenus Vendimia es un vino versátil que marida a la perfección con una gran variedad de platos. Es ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, embutidos ibéricos, quesos curados y guisos de legumbres.
La temperatura de servicio recomendada es entre 16 y 18ºC.
Los Bodillas Estefanía es una bodega situada en el Bierzo dedicada a la elaboración de vinos de calidad.
Su filosofía se basa en el respeto por el medio ambiente y en la recuperación de las variedades autóctonas de la zona. Los viñedos con suelos arcillo-calcáreos y una climatología atlántica influyen positivamente en la maduración de la uva, son mayoritariamente viejas, cultivadas en vaso y en alguna ocasión en espaldera. Estos viñedos, ubicados en un entorno de castaños y robles, aportan al vino una gran complejidad y mineralidad.
En resumen, el Tilenus Vendimia es un vino tinto que refleja la personalidad de la variedad Mencía y el terroir del Bierzo.
Elaborado de manera artesanal por Bodegas Estefanía, este vino destaca por su fruta roja madura, su mineralidad y su versatilidad en la mesa.
Es una excelente opción para los amantes de los vinos negros frescos y afrutados.
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