Vins blancs

Durant les mois d'été, la consommation de vin blanc explose car c'est une boisson fraîche qui peut accompagner tous les repas. Vous pouvez trouver le bon vin pour votre expérience estivale ici à WinesDo, où dans chaque vin vous trouverez des informations détaillées sur les vins que nous proposons à Wines DO


Mais même en hiver, il met de la joie dans le verre et trouve ses papilles idéales dans les fromages, les jambons crus, le saumon fumé et les volailles. On le retrouve sur toutes les tables, comme le vin blanc, le vin moelleux ou encore le vin pétillant.

A l'époque romaine, les vignerons pratiquaient le type de viticulture des Grecs et cette production comprenait déjà du vin blanc. Actuellement, il existe de nombreux pays producteurs de vin blanc, principalement en Europe, en Amérique et en Océanie.

Le vin blanc tire son goût fruité et sa couleur dorée du jus de raisin blanc. Contrairement au vin rouge, il est pressé avant la fermentation afin que la peau et/ou les pépins pénètrent dans le vin. Mais il n'y a pas que les raisins blancs qui sont transformés en vin blanc. Si vous prenez des raisins rouges et que vous les vinifiez de la même manière, vous obtenez également un vin blanc, mais il s'appelle Blanc de Noir. Le champagne, par exemple, est généralement élaboré à partir de cépages noirs, qui sont élaborés en Blanc de Noir. La couleur rougeâtre du vin rouge se retrouve dans la peau des raisins rouges : si on enlève la peau, le moût de raisin est doré.

La qualité des vins blancs découle de quatre ingrédients importants tels que les raisins, le climat, le sol et l'élaboration. La composition de ce groupe d'éléments offre une grande variété de nuances qui différencient un vin d'un autre, en plus des caves et des millésimes.
Les différentes variétés de vins blancs sont proposées par l'origine des souches existantes ainsi que les différentes techniques de production utilisées pour l'élaboration, mais aussi le ratio de sucre résiduel.
Par exemple, le sucre résiduel d'un vin blanc sec est inférieur à 5 grammes/litre ; contrairement au vin blanc liquoreux, le sucre résiduel existant est de 50 grammes/litre.


Le goût du vin blanc est fruité avec un goût de vin blanc, de noix ou de raisins secs, mais il peut aussi avoir des arômes de poivre, de muscade ou de vanille. Le goût d'un vin blanc dépend principalement du cépage, du terroir, du climat, de la localisation, du microclimat, du climat et bien sûr de la vinification. Un vin blanc peut être sec ou moelleux. La catégorie à laquelle appartient un vin est déterminée par la valeur du sucre résiduel : - classique sec : maximum 4g/l de sucre résiduel - sec : maximum 9 g/l de sucre résiduel, acidité maximum 2g/l inférieur - demi-sec / demi-sec : 9 - 18 g/l de sucre résiduel, acidité maximale 10 g/l inférieure - doux / demi-doux : 18 - 45 g/l de sucre résiduel - doux : plus de 45 g/l de sucre résiduel Les vins blancs peuvent être stocker dans des bottes en acier inoxydable ou en bois. Arrêtez-vous et trouvez le vin blanc qui vous convient le mieux. Il suffit de l'acheter en ligne et vous le recevrez directement chez vous.

Le vin blanc est produit dans toutes les appellations d'origine, bien que la D.O Catalunya, D.O Penedès, D.O Alella soit celle où la plupart d'entre eux sont produits.