Vins rosés
Le vin rosé est un vin frais et léger élaboré à partir de raisins rouges ou d'une combinaison de cépages rouges et blancs, qui subit un processus de macération relativement court des peaux avec le moût, avant le pressurage et la fermentation ultérieure. Découvrez la meilleure sélection de Vins rosés.
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Vins rosés
Le vin rosé est un vin frais et léger élaboré à partir de raisins rouges. Les rosés de haut niveau sont obtenus par la méthode de saignée, un processus dans lequel une fois les raisins débarrassés des sarments, ils sont pressés puis maintenus en macération avec leur peau pendant quelques heures seulement. Assez de temps pour ajouter une couleur rosée au vin, qui est parfois plus intense et d'autres fois avec des tons plus saumonés ou même des tons pastel doux. Plus le vin rosé est long avec la purée, plus la couleur est foncée. Le spectre de couleurs du vin rosé va du jaune doré et du rose tendre à l'abricot et au saumon en passant par le rouge cerise ou un rouge rubis vif. En raison de la courte durée de macération, seuls quelques tanins pénètrent dans le vin, il a donc un goût frais et vif et rappelle plus le vin blanc que le vin rouge.
Les vins rosés accompagnent très bien les pâtes, les salades et légumes, les ragoûts, les grillades et les pizzas, les fruits exotiques et les fromages, mais aussi les poissons, les fruits de mer, le riz et les viandes blanches. Le vin rosé est mieux servi en vin blanc, entre 6 et 10 degrés Celsius. Bien sûr, vous trouverez également une sélection d'excellents vins rosés premium ici chez Wines D.O ! Le vin rosé est devenu de plus en plus populaire ces dernières années.
Certains des meilleurs vins rosés catalans figurent déjà parmi les dix meilleurs rosatas du monde, bien que vous puissiez trouver d'excellents vins rosés dans des endroits comme la France, la Suisse (connue sous le nom de Süssdruck et Perdrix's Island), en Autriche (connue sous le nom de Schilcher et Gleichpresseder), d'Italie (Rosato) et d'Espagne et du Portugal (Rosado). Dans notre boutique, nous vous proposons les meilleurs vins rosés de la D.O. catalane. Inscrivez-vous, commandez en ligne et découvrez et dégustez des vins rosés chez vous.
La teneur en alcool du vin rosé est plutôt faible, autour de 10% vol, ce qui lui confère de la légèreté. Le goût du vin rosé est assez varié. Il a souvent le goût de fruits mûrs comme les mandarines, les pêches, les cerises, les citrons et les bananes. Cependant, le vin rosé peut également évoquer des baies sucrées, telles que des fraises ou des framboises, peut sentir la rose ou avoir d'élégantes notes amères. Le vin rosé est généralement fait sec ou demi-sec, mais parfois doux ou même doux. Grenache, Merlot, Tempranillo… les rosés peuvent être élaborés à partir de presque tous les cépages. Ils sont maintenant devenus une tendance dans le monde de la gastronomie.
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