L'Alta Alella GX Rosé est un vin rosé écologique, élaboré à partir des cépages Garnacha Negra et Grenacha Peluda, avec Appellation d'Origine Alella.
Ce coupage, typique de la région, confère au vin une complexité aromatique et gustative unique, qui se reflète dans un profil frais et minéral à la personnalité méditerranéenne marquée
L'élaboration de ce rosé repose sur une sélection rigoureuse de raisins issus de vignobles cultivés selon les principes de l'agriculture biologique.
Une fois récoltés, les raisins sont pressés tendrement pour obtenir le moût floral, le plus riche en arômes.
Par la suite, ce moût fermente à basse température dans des cuves inox, préservant ainsi la fraîcheur et le fruité du vin.
Visuellement, il présente une couleur rose pâle aux reflets saumonés
/strong>, caractéristique des vins rosés issus de Grenache.
Au nez, il met en valeur un arôme intense dominé par des notes de fruits rouges mûrs, comme les fraises et les cerises, accompagné de subtiles nuances florales et d'agrumes.
En bouche, il est équilibré, avec une acidité vive qui lui confère de la fraîcheur et une entrée conviviale.
La minéralité, héritée des terroirs de Saulon, apporte une sensation de longueur et de persistance en bouche.
Alta Alella GX Rosé est un vin polyvalent qui s'associe parfaitement à une grande variété de plats. Il est idéal pour accompagner les apéritifs, le riz, les pâtes aux sauces légères, les poissons grillés et les viandes blanches.
Sa température idéale de service se situe entre 8 et 10 degrés Celsius, afin d'accentuer sa fraîcheur et ses arômes fruités.
Le Celler Alta Alella et ses vignobles sont une référence dans la production de vins biologiques en Catalogne.
Situé dans un environnement privilégié, à quelques kilomètres de Barcelone, la cave a su allier tradition et innovation pour obtenir des vins de haute qualité.
Les vignes, plantées sur des sols saulón, offrent des conditions uniques à la culture du Grenache, permettant d'obtenir des raisins avec une forte concentration aromatique et une minéralité marquée.
En résumé, Alta Alella GX Rosé est un vin rosé qui reflète l'essence du terroir d'Alella.
Son vin artisanal et une production respectueuse de l'environnement, ainsi que les caractéristiques variétales du Grenache, donnent un vin frais, élégant et doté d'une grande personnalité.< br/>C'est une proposition idéale pour les amateurs de vins rosés qui recherchent pour la complexité et la polyvalence.
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